Привіт вишні сливи; Міс Вальс
Наприклад, вони люблять добре рости на струмках і дозрівають у липні. Але щось дозріле. Випускаються у жовтому та червоному кольорах, схожі на сливи мірабель, але є сливи вишні. Їжте смачно, свіже з дерева і просто так. Відкрита місцевість, відкрита місцевість. Падіння, якщо його не підібрали, на землю і розім’яти, і цього ніхто не може захотіти. Тож я вирушив, озброївшись відром, впоратися з вишневими сливами.
Знаєте, якщо вам не потрібно докладати зусиль, тому що дерева такі повні, і вам навіть не потрібні сходи, бо вишневі сливи ростуть прямо вам у рот, тоді я не відбиваюся, о ні. Я вибираю. Стільки, скільки вміститься у відрі і ще кілька, і тоді справа на кухню. Кілька метрів ходьби, шановні читачі, - справжня розкіш. Урожай спочатку у воді, потім без кісточок (чи ви кажете без кісточок?) - чудово працює з вишневою кісточкою. Стоунер. Що ніколи. (Кажуть, вишнева кісточка, подушка вишневої кісточки та косичка вишневої кісточки. Отже піттер. Але прізвище Кіршштайн, шановний. Ти повинен це дізнатись?)
Екскурсія по вишневій ямі
Мене це зараз зацікавило. Я щойно дізнався: Є кілька насіння, наприклад, в яблуках або грушах. Камені завжди одні, бідні кісточки, принаймні - у вишні, наприклад, є кісточка. Також можна сказати, що єдине ядро. Ага. Тому вишня належить до кісточкових плодів, яблуко до кісточкових плодів. А слива вишня? Камінь. Повернемося до жнив. Тож я висів вишневі сливи, які так захоплено зібрав (ха!) І чи варто тобі щось сказати? Не було видно жодного хробака. Навіть багато-багато вишень із нібито зламаної вишні зробили це цього року; але лише мимохідь згадав про це. Ви помічаєте: алича вишня мене надихає. І пішов прямо в казан разом із консервуючим цукром і своїм зітханням, бо в мене досі немає довгої ложки варення, якою ви нарешті не зможете спалити пальці під час приготування.
Результатом було шість склянок варення з вишневої сливи, тому що це не слід називати варенням. Ви добре знаєте? Якщо ні: назву джем можна використовувати лише у тому випадку, якщо воно містить цитрусові фрукти або частини цитрусових фруктів, такі як шматочки шкірки. Але оскільки я вважаю лимонне варення та набагато більше цедри лимона у варенні надзвичайно неїстівним, я зробив варення з вишневої сливи на кухні. У червоному, вибачте, але я хотів спробувати обидва типи на своїй першій роботі, і в жовтому. Мені більше подобається жовтий варіант, про який слід згадати для примирення та балування.
Гігге, Хікс, хач
Насправді набагато раніше, але затишно в липні і, до речі, я зустрів нову тенденцію на балконі. Гігге. (Будь ласка, прочитайте це самостійно, інакше я занадто заглиблююся.) Називати щось «гіггелігом», отже, означає накласти прислівничну корону на річ, ситуацію чи що завгодно. Або вершки зверху, тому що коронки гарантовано будуть досить негідними.
Це варення ... iture досягає значення гігге як мінімум 11 за шкалою від 1 до 10. Ви берете його самостійно, готуєте самостійно, кладете в гарні склянки ... А потім, на вершину свіжого самоспеченого хліба, навряд чи його можна буде занадто підвищити. Я вже гикаю, гикаю, від самої радості. Якщо вам зараз хочеться розмахувати ложкою самостійно: це легко.
Ось як це робиться:
Мити фрукти і акуратно заглиблюйте. Або ядро. Це залежить, ти знаєш.
Пюрерування; дуже дрібний або трохи грубіший з кількома шматочками залишків фруктів.
Зважте вас, скільки ваги тепер приносять плоди на вагах. З кісточками, стеблами та гнилими плодами на початку, це не принесе вам великої користі.
Дайте все у високому горщику. Якщо ви професіонал, у вас є каструля з джемом.
Виміряйте видалити консервуючий цукор. Залежно від солодкості фруктів 1: 1, 2: 1 або 3: 1, з 3: 1, що залишається терпким і 1: 1 лише для дуже солодких ласощів і дуже кислих фруктів. Ви можете протидіяти цьому невеликою кількістю лимонного соку, якщо в супермаркеті, якому ви довіряєте, було лише цукру 1: 1. Я віддаю перевагу 2: 1.
Змішати Фрукти та цукор акуратні, залиште каструлю на пару годин або навіть на ніч.
Знову перемішайте і доведіть все це до кипіння.
Коли закипить, подивіться на годинник.
використання кришка як захист від бризок. Ви повинні самі з’ясувати, як це зробити лише двома руками та слизьким дном горщика.
Просто послухай не ворушити.
Ти віриш Ні слова інформації про процес приготування на цукровій упаковці. Я думаю, що їм завжди дають занадто довго, що також може бути пов’язано з часом очікування фруктового пюре-желе-цукру. Довіртесь власному інстинкту та дерев'яній ложці. Деякі кажуть, що слід використовувати тарілку, охолоджену в морозилці, або принаймні тарілку, я кажу: непотрібно. Підніміть ложку з частиною їжі з каструлі, дайте всьому стекти. Якщо остання крапля липне, варення готове. Звичайно, це також залежить від того, чи хочете ви нарізане варення з хрустким пудинговим виглядом, а точніше кремове, сокове. Міс - #Teamschlonzig. Червоне вишневе сливове варення цього разу не вдалося, і тепер воно занадто тверде, о дорогий.
Тепер швидко Наповніть (!) У чисті та стерильні банки. “До краю”, безумовно, потрібен впевнений інстинкт, будь сміливим. І використовуйте лійку для варення.
кришку на ньому, Щільно закрийте (обережно, гаряче), переверніть догори дном і дайте охолонути. Окуляри, не ти. Хоча ви можете дати йому охолонути, на плиті стає досить жарко.
Дивлячись вперед. Вийміть дерев’яну ложку, оближіть горщик. Більше щасливі.
випікання хліба, або кренделі, або рулети, або булочки.
З варенням намазати, замочити, з’їсти ложки. Дуже щаслива.
Коротка версія для нетерплячих:
Не забудьте маркувати свої окуляри, якщо ви готуєте більше одного сорту подібного кольору. Зберігати закритим у темному місці та не надто теплому; відкрив у холодильнику.