Пряжене молоко - Китай
Я запитую тут, можливо, хтось може мені допомогти.
У "нашому" китайському буфеті зараз є запечене молоко, а також запечені банани та ананаси.
Я запитав і зрозумів, що він виготовляється з/з кокосовим молоком.
Я знайшов лише рецепти, які працювали в обмеженому обсязі у головного кухаря, і, мабуть, їх не слід було виправляти.
Консистенція внутрішньої частини була більш слизькою, ніж твердою, а тісто зовні було таким же, як у банана та ананаса.
Хтось це знає і має рецепт ?
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від claudi700 6 січня 2014 р., 12:16 вечора
кокосове молоко згущують з невеликою кількістю крохмалю і кип’ятять. потім відріжте шматочки і обсмажте їх.
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від HeikeB1969 6 січня 2014 р., 12:18 вечора
Ні цукру ?
А яке тісто це навколо? Він завжди хрусткий.
У вас є інший рецепт для мене? ?
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від claudi700 6 січня 2014 р., 12:19 вечора
Підсолоджуємо листя філо, кокосове молоко м’якоттю ванілі та невеликою кількістю цукру. Я роблю це за допомогою обмацування, банку кокосового молока, кукурудзяного крохмалю, варю.
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від HeikeB1969 6 січня 2014 р., 12:21 вечора
так і запишу.
Але я не знаю кукурудзяного крохмалю. Був кукурудзяний крохмаль Мондамін при випіканні печива - це теж працює .
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від claudi700 6 січня 2014 р., 12:22 вечора
також має працювати.:-)
Re: печене молоко - китайське. Буфет
відповідь від HeikeB1969 6 січня 2014 р., 12:24 вечора
Дякую, тоді я спробую.
Якщо це не спрацює, надішліть нам свої почуття;-)))
Дякую, що завжди докладаєте таких зусиль !
просто для інформації
відповідь від СалліБВ 7 січня 2014 р., 13:14
Мондамін - це кукурудзяний крохмаль
Подібні повідомлення на форумі Кулінарія та випічка:
Шукати "рецепт марципану" без: мигдалю та молока.
Привіт, мій чоловік любить марципан, але тест на алергію показав, що він сильно реагує на мигдаль та молочні продукти, яких йому слід уникати протягом півроку. Я люблю випікати марципанові круасани, без них це не буде приємним Різдвяним сезоном. Коли гуглить .
від farfalla1 26.09.2013
@ Terkey235 (і звичайно ж інше) - вегетаріанські буфети
Привіт, ти писав нижче, що робиш вегетаріанські фуршети для вечірок. Я думаю, це звучить дуже добре, і мені було б цікаво дізнатись, яку їжу ви всі подаєте. Дякую їм .
від іноземної матері 24.09.2013
Молочний цукор при запорах
Моя дочка (21 місяць) певний час страждала від твердого стільця, а зараз частково від запору. Вона багато п’є, добре рухається і харчується збалансовано, також багата клітковиною. Однак у неї нейродерміт, оскільки вона страждала на бронхіт .
з Шіппхена 13.09.2013
фуршет для хрещення
привіт усім:-) через два тижні ми хрестимось і святкуємо вдома. ми б хотіли зробити собі фуршет. безумовно хотіли випити гарного супу в якості теплої трапези з багетом або коржем та такими речами, як равлики з сиром з паприки, кулі для піци, 3 або 4 .
від babylovemai2013 10.08.2013
Ідеї вечері на день народження? Буфет?
Привіт:) День народження мого чоловіка наступного тижня (йому буде 29). Ми перебуваємо у короткій відпустці, повертаємось у п’ятницю, а потім хочемо запросити родину в суботу і щось відсвяткувати:) Нас тоді близько 12 людей. Зараз я не хочу просто пропонувати торт, як зазвичай. Вірніше .
від dani24985 05.05.2013
Шведський стіл - чогось не вистачає?
Привіт! Вже наступних вихідних влаштуй вечірку, і я хочу зробити фуршет. Нехай гості щось роблять і для мене. Я не хочу пропонувати рибу в теплі. Десерту теж бути не повинно. Я ще не знаю, чи я теж запропоную щось тепле .
від schnecke1 17.06.2013
Шукаємо щось для фуршету> Тема: Здорове харчування
Привіт, у нашому центрі денного перебування незабаром відбудеться спортивне свято, і буде фуршет. Тема: здорове харчування, і, якщо це можливо, кожен повинен щось принести. Хтось має гарну ідею/рецепт, який я можу приготувати напередодні, оскільки я роблю це лише вранці в день фестивалю .
від DanniL 29.05.2013
Хрещення: Що ще я можу поставити на фуршеті ввечері?
Привіт усім, я вже кілька разів надихався вами, але зараз я сподіваюся на безліч порад. Наступний сценарій У квітні наш син охрещений, опівдні ми йдемо в ресторан і їмо меню, .
від Cora0580 27.03.2013
Їжа з молоком + алергія на яйце
Минулого тижня у моєї наймолодшої (14 місяців) діагностовано молочний білок, білок на курячий яєць + алергія на яєчний жовток. У моєї доньки також була алергія на молоко протягом 1 року, тому я все ще трохи пам’ятаю. Однак, оскільки з ним теж є яйце, на даний момент я справді вражений .
від nicole20081980 19.02.2013
Пропозиції "шведський стіл" дитячий день народження
Привіт, оскільки мені зараз повідомили, що на 2-й день народження мого сина я не їжу достатньо посуду, мені потрібні поради щодо того, що я ще можу поставити. Нас 15 чоловік. Планується 1 малюк, 2 підлітки та 12 дорослих (як .