Про амінокислоти
триптофан
Сприяє виробленню шлункового та підшлункового соків. Триптофан може перетворюватися в головному мозку на важливий нейромедіатор 5-гідрокситриптамін (5-НТ), який може діяти як норадреналін і адреналін і може поліпшити тривалість сну. У тварин, коли кількість 5-НТ у мозку зменшується, виникають порушення поведінки, галюцинації та безсоння.
На додачу до цього 5-HT має сильну судинозвужувальну дію. Він може бути присутнім у багатьох тканинах, включаючи слизову оболонку кишечника або тромбоцити в крові. У випадку аварії вивільнення 5-HT запобігає кровотечі. Триптофан - засіб проти нудоти, протисудомний засіб, регулятор шлункової секреції, захисник слизової оболонки шлунка та сильний протикоматозний засіб.
фенілаланін
Це незамінна амінокислота, яка виконує роль нейромедіатора. Частина фенілаланіну в їжі використовується для синтезу білка, а інша частина перетворюється на тирозин у печінці у присутності тирозингідроксилази, а потім перетворюється на інші біологічно активні речовини.
Метіонін
Він є складовою частиною гемоглобіну, сироватки та тканин, з функцією підтримки селезінки, підшлункової залози та лімфи. Метіонін - незамінна амінокислота, пов’язана з метаболізмом сполук сірки. Нестача метіонону призводить до зниження апетиту, уповільнення росту або застою ваги, збільшення накопичення заліза в нирках і печінці, що призводить до фіброзу або некрозу.
Метіонін може метилювати токсини та наркотики, беручи участь у процесі детоксикації. Отже, метіонін може застосовуватися для профілактики та лікування захворювань печінки, таких як гострий та хронічний гепатит або цироз, і коли в організмі підвищений рівень токсичних речовин, таких як миш'як, хлороформ, тетрахлорид вуглецю, бензол, піридин та хінолін.
треонін
Він відіграє роль у перетворенні амінокислот, необхідних для підтримки балансу функцій організму. Треонін має гідроксильну структуру, яка затримує воду в шкірі.
У поєднанні з полісахаридними ланцюгами він відіграє роль у захисті клітинної мембрани, допомагає підтримувати реакції синтезу фосфоліпідів та окислення жирних кислот.
Його роль полягає в тому, щоб допомогти організму розвинутись і підвищити стійкість печінки до жирових відкладень, будучи сполукою інфузії амінокислот, що використовується в медичних цілях. У той же час треонін є основною речовиною у виробництві аміду, який називається стрептозотоцин, потужним антибіотиком та гіпоалергенним.