Пробіотична їжа Грецький йогурт - посібник з очищення кишечника
Доступна різноманітна пробіотична їжа, включаючи грецький йогурт. Цей йогурт не тільки універсальний (наприклад, чистий, у поєднанні з фруктами, перероблений на тзацікі, в заправки для салатів або як замінник нежирного крему), він також може допомогти вашому кишечнику. Про те, як виглядає ця допомога, і про те, що таке грецький йогурт, ви можете дізнатись у цій публікації.
Що таке грецький йогурт?
У порівнянні з натуральним йогуртом, грецький йогурт досить густий і дуже кремовий. Як і інші йогурти, він містить живі мікроорганізми у вигляді молочнокислих бактерій, які, як правило, роблять йогурт пробіотичною їжею. Однак у Греції використовуються різні штами бактерій, ніж у Німеччині. Крім усього іншого, це одна з причин того, що йогурти грецького зразка, виготовлені в Німеччині, не можна порівняти зі справжніми грецькими йогуртами. Крім того, грецький йогурт містить більшу кількість молочнокислих бактерій, ніж інші йогурти.
Ще одна відмінність між грецьким йогуртом та іншими видами йогурту полягає в процесі виробництва. Для йогурту з Греції використовується набагато більше молока на таку ж кількість йогурту. Один літр грецького йогурту отримують з чотирма літрами молока. Для того, щоб відокремити йогурт від сироватки, грецький йогурт довше зціджується, через що він також відомий як «зціджений йогурт». Він втрачає багато води в результаті цього процесу, що також пояснює відносно велике використання молока. Як результат, грецький йогурт має вищий вміст жиру, але також містить удвічі більше білка, ніж інші йогурти, і мало вуглеводів. Ось чому це також щось для людей, що мають ставлення до фігури. Високий вміст жиру в цьому контексті не є проблемою, оскільки грецький йогурт містить “хороші” жири. Звичайно, ним також не слід насолоджуватися в надлишку.
Як може грецький йогурт допомогти кишечнику
Молочнокислі бактерії, що містяться в грецькому йогурті, можуть позитивно впливати на кишкову флору та забезпечувати здорове середовище в кишечнику. Здоровий кишечник, у свою чергу, впливає на весь організм, оскільки здоров’я кишечника впливає як на імунну систему, так і на психіку.
Проблема захисних систем організму
Проблема полягає в тому, що мікроорганізми, що потрапляють в організм з їжею, зазвичай руйнуються власною захисною системою організму. Шлункова кислота і жовчний сік в першу чергу відповідають за це. Вони розкладають бактерії, що потрапляють з їжею, щоб запобігти подальшому проникненню патогенних мікроорганізмів в організм. Однак вони не розрізняють “хороших” та “поганих” бактерій. Тому велика кількість мікроорганізмів повинна засвоюватися, щоб частина могла проникнути в кишечник. Як вже згадувалося раніше, грецький йогурт хорошої якості містить більшу кількість таких організмів, ніж інші йогурти. Через це є принаймні шанс, що деякі з них потраплять у ваш кишечник.
Грецький йогурт: на що слід остерігатися
Для тривалих змін в кишечнику грецький йогурт потрібно вживати щодня, тому що містяться в ньому мікроорганізми виживають, якщо вони проникають у кишечник, там лише певний час і є тимчасовими. Це означає, що вони не розмножуються в кишечнику. Крім того, через живі організми, грецький йогурт потрібно зберігати добре охолодженим і вживати якомога свіжішим. Оскільки з часом, тобто з наближенням терміну придатності, кількість мікроорганізмів у йогурті може зменшуватися. Щоб не знищити мікроорганізми, грецький йогурт не слід нагрівати вище 48 ° C.
Серйозність проблем зі здоров’ям, спричинених синдромом подразненого кишечника, та повсякденних проблем часто недооцінюються сторонніми людьми. Класична терапія пропонує перевагу в більшості випадків. Новий тип добавок з ортомолекулярної медицини дає постраждалим нову надію. Це поєднання поживних та життєво важливих речовин, пов’язаних із симбіозом мікробіому, слизової оболонки кишечника та балансом серотоніну. Препарат можна придбати в аптеках під назвою Омнітадін та замовити поштою. (Спонсоровано)
Купуючи, слід завжди вибирати несолодкий варіант йогурту. Якщо грецький йогурт містить занадто багато цукру, його позитивний ефект знову скасовується. Оскільки цукор є їжею для «поганих» бактерій в кишечнику і тим самим шкодить здоров’ю кишечника.
Якщо мікроорганізми грецького йогурту не проникають у ваш кишечник, це принаймні хороше джерело білка і, можливо, нагадує вам про ваш останній відпочинок у Греції, поки ви його ложкою. Надалі ви знайдете тут більше статей про інші пробіотичні продукти. Тож заходьте ще раз або слідкуйте за нами на Facebook, щоб не пропустити.
Більше про це: Програма подразненого кишечника, Medizinverlag Nordwest, 1,99 євро (спонсорована)