Пробіотики та пребіотики - корисна інформація - Доза для здоров’я

Як пробіотики, так і пребіотики можуть покращити здоров’я травної та імунної систем. Ці продукти мають здатність зміцнювати кишкову флору та захищати організм від хвороб.

Хоча багато людей, як правило, плутають їх, пробіотики та пребіотики не є ідентичними, і кожен з них пропонує окремі переваги. Але що не можна заперечувати, це той факт, що обидва типи їжі необхідні для підтримки нашого щоденного здоров'я.

Пробіотики та пребіотики покращують функцію травлення та зміцнюють імунну систему, допомога організму в боротьбі з інфекціями та іншими захворюваннями.

Прочитайте далі, щоб дізнатись найважливішу інформацію про пробіотичні та пребіотичні продукти.

Пробіотики та пребіотики різні

Напевно ви вже бачили сотні оголошень, що рекламують всілякі йогурти, збагачені "корисними бактеріями". Продукти, що містять цей тип бактерій, є пробіотиками, включаючи простий йогурт, кефір, квашену капусту та суп місо. Всі ці продукти зміцнюють кишкову флору.

Але що таке пребіотики? Вони також пропонують "корисні бактерії" чи надають нам інші переваги? Ось правда:

Пробіотики

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), пробіотики - це живі мікроорганізми, які при введенні в оптимальних кількостях корисні для здоров’я.

Практично, пробіотики - це ті кишкові бактерії, які підтримують шлункові кислоти та природні ферменти, необхідні для правильного травлення. Бажано споживати органічні пробіотики у їх природному стані.

Напевно думка про те, що ваша травна система «заселена» всілякими бактеріями, здається вам страшною. Ці мікроорганізми складають мікробіоти кишечника, і, крім того, що вони є важливими для нашого здоров’я, на них впливає вся їжа, яку ми їмо.

Стрес, деякі захворювання та багато ліків також можуть впливати на мікробіоти кишечника.

Корисні мікроорганізми, розташовані в слизовій оболонці кишечника, відіграють важливу роль в імунній системі. Зокрема, вони запобігають розвитку патогенних мікроорганізмів.

Вживання пробіотичних продуктів, таких як кисломолочні продукти, допомагає організму захиститися від кількох захворювань. Термін "ферментований" дуже важливий, коли мова йде про споживання молочних продуктів, оскільки натуральне молоко може негативно впливати на кишкову флору, особливо якщо людина, яка його споживає, страждає від непереносимості лактози.

Пребіотики

Пребіотики - це тип вуглеводів, який виконує роль опорного шару для пробіотиків. Іншими словами, пребіотики - це компоненти, які кишечник не може перетравити, і які складають структурну основу, яка підтримує корисні мікроорганізми, що складають кишкову флору.

Роль пребіотиків полягає в стимулюванні імунної системи, сприяючи розвитку корисних бактерій в кишечнику та запобігання розвитку патогенних мікроорганізмів.

Пребіотики полегшують засвоєння деяких мінералів, таких як кальцій і магній. Вони також зменшують кишкові гази та сприяють кишковій циркуляції. Не в останню чергу, пребіотики борються із запорами та запальними захворюваннями кишечника.

Які найкращі пробіотичні продукти?

кефір

Кефір - це зброджене коров’яче або козяче молоко. Через процес бродіння, який зменшує кількість молочного цукру, смак цієї їжі кислий, а текстура хороша.
Кефір можна вживати як у вигляді рідини, так і у вигляді гранул. Бажано їсти кефір на сніданок.

Кефір - одна з найбагатших мікроорганізмів їжі, здатна зміцнювати і підтримувати здоров’я кишечника.
Якщо вживати його регулярно, кефір виводить з кишечника збудників, що може спричинити гастроентерит.

Капуста маринована

Після кефіру квашена капуста є найбільш корисною їжею для флори кишечника.
Маринована капуста - це квашена капуста, багата лактобактеріями та біфідобактеріями.
Крім того, що це покращує здоров'я бактерій в кишечнику, квашена капуста стабілізує рН тонкої кишки,захищає травлення та стимулює засвоєння поживних речовин.
Ферментована капуста багата вітамінами А, В1, В2 і С та такими мінералами, як залізо, кальцій, фосфор і магній.

Пробіотики також можна отримати з таких продуктів:

грецький йогурт
Суп місо
Комбуча
оливки
Чорний шоколад

Які найкращі продукти з пребіотиками?

артишоки

Артишоки дуже корисні для печінки і, крім того, є однією з найкорисніших доступних продуктів пребіотиків. Насправді артишоки складаються з інуліну (одного з найпоширеніших пребіотиків) у пропорції 3-20%.

цикорій

Після артишоків найбагатшою їжею такими пребіотичними компонентами, як інулін, є цикорій. Ви можете придбати його в будь-якому плафарі і включати в різні препарати або настої.

часник

Близько 15% складу часнику складається з інуліну. Щоб насолодитися перевагами цієї їжі, радимо щоранку випивати склянку води зі свіжим часниковим соком. Ваше тіло отримає користь!

Цибуля

Цибуля містить 5-8% інуліну. Ви можете їсти цю їжу як у сирому, так і у вареному вигляді.

цибуля-порей

Цибуля-порей - ідеальна їжа для поліпшення здоров’я кишкової флори, вона містить інулін у пропорції 3-10%.

Пшеничний зародок

А зародки пшениці - це пребіотична їжа, яка не повинна відсутня у нашому щоденному раціоні. Вони містять 5% пребіотиків.

Пшеничне борошно

Вживаючи у відвареному вигляді та в помірних кількостях (щоб уникнути збільшення ваги), ви зможете скористатися пребіотиками, які складають 5% від складу пшеничного борошна.

банани

Якщо ви любите банани, їжте їх коли завгодно. Хоча інулін становить лише 0,5% від їх складу, банани стимулюють бактеріальну флору та допомагають бути здоровішими. Це варто спожити!