Проблема харчування після коронарної кризи - німці більше не можуть готувати

Ессен в коронарній кризі

Харчова промисловість: німці більше не можуть готувати

24.04.2020, 18.57 | dpa

За даними харчової промисловості: У багатьох німців виникають проблеми з приготуванням їжі. (Джерело: imago images)

Навіть якщо кількість телевізійних кулінарних шоу щороку подвоюється, криза корона, мабуть, демонструє дивну тенденцію. Німці більше не можуть готувати - принаймні так стверджує харчова промисловість.

За даними Федеральної асоціації німецької харчової промисловості (BVE), криза в Короні викрила німців як сварливих кухарів. "Ми роками вказуємо на те, що кулінарні навички німців різко падають", - сказав керуючий директор BVE Крістоф Мінхофф з німецького прес-агентства. Це створює великі проблеми для багатьох людей, коли ресторани закриті. "Усунення пропозиції ресторанів швидкого харчування, картоплі-фрі та італійців за рогом різко повертає людей до їхньої власної кулінарної майстерності", - сказав Мінхофф. "І вони обмежені".

Бігайте за певними продуктами в супермаркеті

Знання про те, як приготувати їжу з кількох компонентів, навряд чи коли-небудь передадуть у сім'ях. Кулінарні шоу на телебаченні та в Інтернеті не могли цього компенсувати. Приготування їжі майже проводиться лише у вихідні дні, "а коли є приготування їжі, то більше як подія, а не як частина звичайного споживання їжі", - сказав глава асоціації. У нашому трудомісткому суспільстві ми звикли б купувати готову їжу. Наприклад, у магазинах швидкого харчування, їдальнях або в пекарні. Раптом ця пропозиція вже навряд чи існує. "Зараз люди стоять у супермаркеті і думають, як же мені зробити гамбургер?"

Це пояснює пробіг певних товарів у супермаркеті на початку кризи. "Будь-хто може поставити готову піцу в духовку, і приготування пасти з макаронним соусом для більшості з них не є приголомшливим", - сказав Мінхофф. Навіть приготувати картоплю - це проблема. "Ви повинні знати: готувати з мискою або без неї? Якщо так, то скільки солі має йти у воду? Як довго я повинен її варити?", - сказав начальник BVE. "Зараз багато хто скаже: Ну, це жарт, це може кожен! Ні, не кожен може".

Відставання в кулінарії

Міжнародне порівняння минулого літа свідчить про те, що німці мають щось наздогнати, коли справа стосується кулінарії. В опитуванні виробника ліків Stada лише 46 відсотків громадян Німеччини заявили, що готують свіжі страви майже щодня - в Італії це 79 відсотків. В Європі лише британці показали себе ще більшим кухарем. В інших країнах самостійно приготовані страви набагато важливіші, ніж у Німеччині, згідно з опитуванням 18 000 людей у Європі.

Під час кризи у Короні в Німеччині був простий у зберіганні продовольчий продукт. У другому тижні березня, тобто за тиждень до закриття шкіл у більшості районів Німеччини та набуття чинності перших обмежень щодо коронації, в Німеччині було продано на 170 відсотків більше макаронів, ніж у той самий час попереднього року, і приблизно на 179 відсотків більше, повідомляє BVE Рис Попит на борошно був ще вищим, на 200 відсотків перевищив показник попереднього року; Попит на хлібні суміші був більше на 330 відсотків.

Значно більше продається макаронних виробів

"Попитом було все, що можна було тримати довго і з якомога легшим приготуванням", - сказав Мінхофф. Що стосується борошна або дріжджів, низька ціна за одиницю продукції сприяла надзвичайному попиту. Для порівняння: згідно зі статистикою BVE, попит на туалетний папір був "лише" на 118 відсотків вище значення з другого тижня березня 2019 року.

Незважаючи на цей надзвичайний натиск, галузь підтримувала поставки, підкреслив Мінхофф. Але особливої вдячності за це не було. "Громадськість все ще недооцінює, і я вважаю, що це трохи сумно, яке неймовірне логістичне досягнення для харчової промисловості загалом і зараз в умовах кризи в Короні", - сказав Мінхофф. "Наші компанії продовжують забезпечувати повні полиці в супермаркетах".

Блог новин про коронарну кризу:Поточна інформація
Протести також 1 травня:Більше протестів проти коронаційних заходів
Лаутербах за пропозицією Трампа:'' Такі заяви можуть спричинити громадянську війну ''

Глава асоціації сподівається, що криза у Короні надасть його працівникам трохи більше визнання - і що німці знайдуть інше відношення до своєї їжі. "Ви можете оцінити їжу лише в тому випадку, якщо практикуєте її самостійно", - сказав Мінгофф. "Коли ви дізнаєтесь, скільки праці йде на виготовлення смачної, збалансованої їжі, ви отримуєте абсолютно новий підхід".

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.