Продовольча безпека та майбутнє країни
Ваш браузер не підтримує HTML5
Хто відповідає за безпеку харчових продуктів?
Продовольча безпека, якби я зробив узагальнення міжнародних нормативних актів, існує тоді, коли всі люди мають постійний фізичний, соціальний та економічний доступ до достатньої, безпечної та поживної їжі для ведення активного та здорового життя. Це передбачає існування політики на державному рівні, включаючи розвиток стійких процедур сільського господарства, торгівлі та харчової промисловості. Водночас органи влади повинні надавати фінансову допомогу вразливим групам населення та вживати заходів для боротьби з недоїданням.
Доступ до безпечної їжі є одним із пріоритетів ЄС у співпраці у галузі розвитку, сказав він Світлана Бойнціан, експерт з безпеки харчових продуктів від міжнародної організації сільськогосподарських профспілок AIUF:
"Право на їжу - це право людини та загальне право. Це право передбачає, що дієта кожної людини повинна бути адекватною, доступною та безпечною. У той же час уряди зобов'язані забезпечувати це право та захищати це право людей. Повноцінне харчування - це поживна дієта. Наш організм щодня потребує вітамінів, мінералів, білків. І тоді ми повинні давати тілу те, що йому потрібно щодня ".
Щоб правильно харчуватися, люди повинні мати пристойний дохід, який дозволить їм заготовляти якісну поживну їжу Світлана Бойцян. На міжнародному рівні в даний час ми все більше працюємо з поняттям прожиткового мінімуму, який дозволяє людям гідно жити, а не з поняттям мінімальної заробітної плати, яке, наприклад, у Республіці Молдова охоплює лише 60 відсотків мінімального кошика споживання. Ще однією проблемою в Республіці Молдова, зазначає експерт AIUF, є небезпечні робочі місця, особливо в сільському господарстві, галузі, де виробляється найбільша кількість їжі:
"Якщо їжа безпечна, а люди здоровіші. Ми як профспілка стурбовані тим, що існує зв'язок між продовольчою безпекою та безпекою робочих місць. Якщо робоче місце небезпечне, працівник ненавмисно загрожує безпеці харчових продуктів. У Молдові ми маємо високі ризики щодо безпеки праці, що вже стає проблемою охорони здоров'я. Це тому, що якщо робоче місце небезпечне, працівник спочатку захворіє, а якщо він виробляє небезпечну їжу, то хворіють усі, хто її споживатиме ».
Представники споживчих кооперативів та територіальних профспілок, які беруть участь у тренінгу, нещодавно організованому Фондом Фрідріха Еберта, стурбовані тим, що в багатьох державних установах, таких як дитячі садки, школи, лікарні, якість їжі є сумнівною. Це пов’язано з тим, що закупівля здійснюється на публічному аукціоні, і при відборі пропозицій пріоритетом буде ціна, а не якість. Світлана Челач, представляє споживчу кооперацію від Floresti, установи, яка займається громадським харчуванням, з кваліфікованими спеціалістами та технічним обладнанням на рівні. Незважаючи на те, що її організація бере участь у відкритих тендерах, за словами жінки, вона не нав'язується, оскільки не стикається з конкурентами, які пропонують низькі ціни на їжу:
"Іноді ми знаємо про аукціон останніми, але часто наша пропозиція не береться до уваги, оскільки вона дорожча. При виборі приймається найнижча ціна, незалежно від якості їжі. Коли ви хочете запропонувати якість, ви виявляєте, що не можете конкурувати з економічними агентами, які пропонують низькі ціни та продукцію не найкращої якості ".
Представники державних установ, уповноважені контролювати безпеку харчових продуктів, запевняють нас, що вони здійснюють узгоджені заходи на різних рівнях, щоб забезпечити населення безпекою щодо продуктів харчування, що надходять у країну та виробляються, але в той же час визнають існування проблеми купуючи їжу за низькими цінами. Вони кажуть, що не можуть втручатися у процедури відбору тендерів. Однак новий закон про державні закупівлі, який набув чинності в травні, пропонує підрядним організаціям можливість обрати найбільш вигідний за якістю тендер.
Під час нещодавньої оцінки ризиків корупції у сфері безпечності харчових продуктів Національний антикорупційний центр виявив, що, хоча у нас є агентство з безпеки харчових продуктів - ANSA, кілька установ мають повноваження перевіряти якість харчових продуктів, саме тому споживач часом стикається з проблемами, коли хоче. повідомляти про порушення, пов’язані з якістю їжі. Ось що він говорить Роміна Циботару, CNA:
"Цей заклад був створений для забезпечення безпеки та безпеки продуктів харчування від ферми до споживача. І все ж на практиці громадянин знаходиться в дилемі, він не знає, яка установа може його захистити і до якої установи він може звернутися. Ми знаходимо таку ж компетенцію в Агенції з питань захисту прав споживачів, а також у центрах охорони здоров'я ".
Проблема якості їжі також згадується в недавньому дослідженні, проведеному IDIS Viitorul, яке показує, що кожна третя дитина у сільській місцевості лягає голодною до вечора, а споживання їжі в сільських сім'ях в 1,4 рази менше, ніж у тих, хто живе в міст.