Продовольча торгово-промислова палата Верхньої Савойї

Торгівля громадським харчуванням

продовольча

Торгово-реміснича палата Верхньої Савої спільно з регіоном Рона-Альпи підтримує ремесла громадського харчування та працює за консультацією з різними професійними організаціями в цьому секторі діяльності.

Вживаються численні дії з метою:

  • консультувати компанії під час створення та підтримувати їх у разі передачі або поглинання,
  • сприяти розвитку бізнесу,
  • сприяти колективним діям, метою яких є кращий розвиток торгівлі або кращий менеджмент виробництва та збуту.

Ви цікавитесь правилами гігієни харчових продуктів:

  • До початку створення/поглинання та під час вашої діяльності: скористайтеся індивідуальними порадами щодо планування вашого приміщення, належної гігієнічної практики, правил маркування тощо.
  • У вашій лабораторії та (або) у місцевих продажах: CMA 74 пропонує вам провести гігієну - діагностику безпечності харчових продуктів у ваших приміщеннях та вашій робочій практиці.

Ви цікавитесь маркуванням своїх харчових продуктів:

  • поради щодо розробки харчових етикеток з урахуванням чинних норм та розрахунку харчових цінностей відповідно до норм INCO.

Ви хочете зменшити харчові відходи:

CMA 74 пропонує вам провести діагностику харчових відходів, щоб підвести підсумок вашої практики з метою її зменшення.

Ви хочете отримати джерело локально:

Вам будуть запропоновані контакти для роботи в короткому замиканні.

Це результат співпраці між федераціями пекарів, мельників, фермерів Савойї та Верхньої Савої за підтримки торгово-промислових палат двох департаментів.

Результат: Savouet, 100% хліб теруар з високою харчовою якістю, який підкреслює ноу-хау пекарів-ремісників. Він відповідає очікуванням споживачів у пошуках справжності та якості. Цей новий хліб також є частиною підходу громадян, який мобілізує короткі замикання, від виробника до споживача.

Щоб дізнатись більше, відвідайте веб-сайт Savouet:

Будьте в курсі новин, пов’язаних з продуктами харчування, на сайті Avisé: стратегічний інформаційний сайт мережі торгових палат Овернь-Рона-Альпи.