Продукти без лактози
Лактоза може ховатися у багатьох продуктах там, де ви цього не очікували
Будь то шоколад, морозиво, пакетики для піци чи ковбаси - лактоза часто використовується промисловістю як зв’язуючий засіб, підсилювач смаку або ароматизатор. Він може ховатися в багатьох продуктах там, де ви цього не очікували. Але як щодо типової їжі для мозку? Чи лактоза також прихована у більшості продуктів, що сприяють продуктивності та концентрації? Які особливі обмеження необхідно враховувати для осіб з непереносимістю лактози? Ми даємо вам невеликий посібник про те, як ви можете здорово харчуватися для себе та своєї дитини, незважаючи на непереносимість лактози, щоб забезпечити голові та тілу достатньо енергії та сили.
Що таке лактоза і що можна зрозуміти під непереносимістю лактози?
Лактозу ще називають молочним цукром і вона міститься в молоці, у його продуктах та різних харчових продуктах. Це подвійний цукор, і його слід розщеплювати в тонкому кишечнику за допомогою власного ферменту лактази на менші корисні цукру галактозу (цукор слизу) та глюкозу (виноградний цукор). Люди з непереносимістю лактози (також відомою як непереносимість лактози) не можуть виробляти достатню кількість лактази, тому лактоза в тонкому кишечнику не може перетравлюватися і мігрувати в товсту кишку, не розщеплюючись. Там він ферментується кишковими бактеріями і утворюються гази, що призводять до типових симптомів: метеоризм і біль у животі або судоми. Однак інтенсивність цих симптомів та загальна чутливість до лактози різняться у людей. Дотримуватися безлактозної дієти необхідно лише в тому випадку, якщо є виражений дефіцит лактази. Однак ті, хто страждає, які взагалі не можуть переносити лактозу, рідкісні. 1 Більшість людей мають деяку залишкову активність ферментів.
Які переваги та переваги мають продукти без лактози? 2
У разі повної непереносимості потрібно дотримуватися послідовної дієти без лактози. Це означає:
відсутність молока та молочних продуктів, що містять лактозу, таких як пахта, вершки та
йогурт
відсутність сирів, що дозрівають лише кілька тижнів: z. В. вершковий сир, сир,
Плавлений сир
відсутність молочного шоколаду
✔ існують альтернативи без лактози, які також позначені як такі
! Також зверніть увагу на такі продукти:
Готові страви та продукти (наприклад, готові соуси та суміші спецій), хліб-
і хлібобулочні вироби, ковбаси, підсолоджувачі, ліки тощо - у багатьох промислових районах
вироблена продукція приховує лактозу, навіть там, де її немає
підозрював би.
Це можна виправити за допомогою препаратів, які приймають перед споживанням лактозосодержащей їжі, і які переймають функцію відсутньої лактази, розщеплюючи лактозу в шлунку. Інша можливість - препарати, що містять лактазу. Їх перемішують до продуктів, що містять лактозу, перед вживанням.
Заздалегідь все зрозуміло: Ви можете без вагань отримати доступ до наших улюблених страв для мозку. Ягоди, банани, груші, авокадо або брокколі - фрукти та овочі дозволяються і їх можна їсти як завгодно.
Підходять для енергетичного удару Чорниця та полуниця дуже добре, оскільки вони стимулюють передачу інформації. Банани забезпечити вас постійно енергією, а також покращити настрій Груші забезпечують організм водою і містять багато мікроелементів, що перешкоджають низькому рівню концентрації. Авокадо Завдяки своїм складним вуглеводам вони гарантують постійний рівень цукру в крові і, таким чином, тривалі результати. Крім того, містяться в них вітаміни групи В сприяють здатності до концентрації.
Щоб бути в тонусі, вам також потрібен повноцінний сон. брокколі дозволяє це і захищає мозок від шкідливих вільних радикалів.
Також риба і горіхи ви можете їсти. Горіхи допомагають проти нервозності і, крім незамінних поліненасичених жирних кислот, містять багато вітамінів і мінералів. Риба особливо підходить як їжа для мозку, оскільки, крім цінних жирних кислот омега-3, вона містить багато білка, що збільшує потік інформації.
І звичайно можна вівсянка бути у вашому графіку сніданку. Вони багаті вітамінами та мінералами, які підвищують ефективність роботи мозку, позитивно впливають на нервову систему та забезпечують чудовий початок дня. Однак, якщо ви купуєте готові мюслі або, наприклад, шоколадні вівсяні пластівці, вам слід бути особливо обережними, оскільки вони можуть містити лактозу. Однак часто це не позначено, тому вам потрібно знати про всі поширені продукти, що містять лактозу (наприклад, шоколад).
І не забувайте: пийте, пийте, пийте!
Протягом дня слід вживати щонайменше два літри низькокалорійних напоїв, таких як вода та несолодкі чаї. Тільки при достатній кількості рідини голова і тіло можуть бути достатньо забезпечені киснем і добре забезпечені кров’ю.
На що вам слід звернути особливу увагу, оскільки не переносить лактозу?
Омега-3 жирні кислоти можуть заспокоїти вашу травну систему.
Людям з непереносимістю лактози особливо рекомендується їжа для мозку, яка містить необхідні омега-3 жирні кислоти. Прикладами цього є жирна риба (наприклад, лосось), горіхи, бобові та різні рослинні олії (наприклад, ріпакова олія, лляна олія та особливо легкозасвоювана олія криля). Вони мають протизапальну дію і заспокоюють травну систему. Вони також беруть участь у формуванні здорової тканини кишкової оболонки. Без напруженого шлунка він вчиться набагато краще, і енергія може бути повністю спрямована на концентрацію та процеси мислення. 5