Продукти харчування проти раку - Ooreka

Щоб запобігти появі деяких видів раку, їжа повинна відігравати важливу роль: вона повинна бути різноманітною та збалансованою, насиченою свіжими фруктами та овочами, зокрема.

Якщо немає чудо-інгредієнта, однак є продукти, яким слід віддавати перевагу через їх сильну антиоксидантну силу, яка допомагає захистити клітини від вільних радикалів, що є причиною деяких видів раку.

Занотовувати: згідно з дослідженням, опублікованим в Jama Internal Medicine, регулярне вживання органічної їжі зменшило б ризик раку на 25% (дослідження навіть показує зниження ризику раку молочної залози у жінок в постменопаузі на 34% та ризику лімфоми на 76%).

Відкрийте для себе 6 протиракових продуктів, які потрібно включити в меню.

Капуста

Нещодавнє американське дослідження підтвердило, що брокколі та брюссельська капуста містять речовину, яка допомагає боротися з розповсюдженням ракових клітин, зокрема щодо раку печінки, товстої кишки, передміхурової залози або молочної залози.

Загалом, представники великого сімейства хрестоцвітних дуже багаті протипухлинними антиоксидантами, зокрема індолами (ди-індолілметан або DIM) та глюкорафаніном (попередником сульфорафану, який буде виділятися в присутності ферменту, мірозинази, під час жування).

Сімейство хрестоцвітних або мідних дуже велике. Ви зіпсовані для вибору !

У цій родині, зокрема, ми знаходимо:

• зелена капуста;
• білокачанна капуста;
• кольрабі;
• Китайська капуста;
• цвітна капуста;
• брокколі;
• крес-салат;
• ракета;
• редька;
• ріпа ...

Добре знати: овоч, що містить найбільшу кількість сульфорафану, - це брокколі та особливо пророщені насіння брокколі, коли їм виповнилося три дні (рівень їх сульфорафану становить В 20-50 разів вище ніж доросла брокколі).

Куркума

Куркума - це трав'яниста рослина азіатського походження, з якої ми отримуємо пряність, яка широко використовується в індійській кухні, особливо в каррі.

Він містить дуже потужні антиоксиданти, куркуміноїди (із сімейства поліфенольних), які відіграють визнану роль у профілактиці та лікуванні різних видів раку (товстої кишки, простати, молочної залози, легенів). Ці речовини працюють:

• стимулюючи вироблення певних ферментів, які допомагають організму вбивати ракові клітини;
• за рахунок зниження активності білка mTOR (mamalian Target Of Rapamycin), який відіграє важливу роль у регуляції росту та проліферації клітин;
• пригнічуючи ріст існуючих ракових клітин.

Щоб дозволити хороше засвоєння куркумуа тілом, бажано поєднувати його з чорним перцем та жирною речовиною, такою як оливкова олія або, в ідеалі, олія авокадо. Гарне поєднання для тестування салатів, макаронних виробів, супів ... Щоб скористатися його протипухлинним ефектом, споживайте приблизно 1/2 чайної ложки куркуми на день.

Добре знати: не поєднуйте перець з куркумою у разі гіперпроникності кишечника, і в цьому випадку віддайте перевагу пребіотичним волокнам галактоманнану (екстракт ріжкового дерева), які збільшать всмоктування куркуміну, прилипаючи до стінки кишечника; тому будьте обережні, вибираючи харчові добавки на основі куркуми.

Зауважте, що куркуму також можна поєднувати з горіхами (волоські горіхи, мигдаль, фісташки, фундук тощо), які також є хорошим джерелом поліненасичених жирних кислот і, крім того, дозволять зменшити ризик раку на 15% (якщо ми споживаємо 20 г кожного дня).

---