Продукти, які слід їсти або уникати у разі гіпертиреозу
Дієта людини може впливати на симптоми гіпертиреозу, повідомляє medicalnewstoday.com. Деякі продукти можуть покращити стан здоров’я, а інші - погіршити симптоми або вплинути на дію ліків.
Гіпертиреоз - це захворювання, при якому щитовидна залоза виробляє багато гормонів щитовидної залози. Деякі називають цей стан надмірно активною щитовидною залозою. Найпоширенішою причиною гіпертиреозу є аутоімунне захворювання, яке називається хворобою Грейвса.
Симптомами гіпертиреозу є незрозуміла втрата ваги, пітливість, часті діареї, труднощі зі сном та м’язова слабкість. Гіпертиреоз частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків.
Як на захворювання може вплинути дієта?
Вживання певних продуктів не лікує гіпертиреоз, але деякі поживні речовини та мінерали відіграють певну роль у адмініструванні та контролі захворювання. Дієта може впливати як на вироблення гормонів щитовидної залози, так і на роботу щитовидної залози.
Наступні поживні речовини та хімічні речовини належать до тих, що впливають на гіпертиреоз:
- Йод, який щитовидна залоза використовує для вироблення гормонів щитовидної залози. Занадто велика кількість йоду в раціоні може збільшити вироблення гормонів щитовидної залози.
- Кальцій і вітамін D життєво важливі, оскільки гіпертиреоз може спричинити проблеми з мінеральною щільністю кісток.
- Їжа та напої, що містять кофеїн, можуть погіршити симптоми гіпертиреозу.
Їжа, яку потрібно їсти
Наступні продукти можуть принести користь людям з надмірно активною щитовидною залозою:
Їжа з низьким вмістом йоду
Якщо людина лікується від гіпертиреозу, лікар може рекомендувати дієту з низьким вмістом йоду. Продукти харчування та напої з низьким вмістом йоду включають: сіль, яєчний білок, свіжі або заморожені овочі, чай, спеції, рослинні олії, цукор, мед, несолоні горіхи, пиво та вино, яловичину, курку, індичку, телятину або баранину, фрукти.
Хрестоцвіті овочі
Деякі хрестоцвіті овочі містять сполуки, які зменшують вироблення гормонів щитовидної залози і можуть зменшити кількість йоду, що засвоюється щитовидною залозою. Обидва ефекти можуть бути корисними для людини з гіпертиреозом.
Однак людям, які страждають гіпотиреозом (зниженням функції щитовидної залози), слід уникати споживання значної частини цих продуктів. До хрестоцвітних овочів належать: брюссельська капуста, капуста, капуста, ріпа, рукола, редис, бок чой, цвітна капуста, брокколі.
Продукти, що містять селен
Селен - це мікроелемент, необхідний організму для метаболізму гормонів щитовидної залози. Дослідження показують, що селен може допомогти поліпшити симптоми аутоімунного захворювання щитовидної залози.
Серед тих, хто приймає ліки, ті, хто приймає препарати селену, можуть досягти нормального рівня щитовидної залози швидше, ніж ті, хто цього не робить.
До продуктів, багатих селеном, належать: бразильські горіхи, тунець, палтус, креветки, шинка, макарони та каші, яловичина, індичка, курка, рис, яйця, сир, овес, шпинат.
Продукти, що містять залізо
Залізо - поживна речовина, яка важлива для процесів організму, включаючи здоров’я щитовидної залози. Залізо допомагає еритроцитам переносити кисень до інших клітин організму.
Дослідники встановили зв’язок між залізом та гіпертиреозом. Люди можуть підтримувати в організмі розумну кількість заліза, включаючи в свій раціон такі продукти: крупи, родзинки, риба та морепродукти, квасоля, темний шоколад, яловичина, курка та свинина, сочевиця, шпинат, сардини та нут.
Продукти, що містять кальцій і вітамін D.
Існує зв'язок між тривалим гіпертиреозом та зниженням мінеральної щільності кісток, що може призвести до остеопорозу. Кальцій і вітамін D - дуже важливі поживні речовини для здоров’я кісток.
До продуктів з високим вмістом кальцію належать: молоко, сир, йогурт, морозиво, лосось, сардини, брокколі, апельсини, капуста, бок-хой.
Багато людей з гіпертиреозом відчувають дефіцит вітаміну D. Основним джерелом вітаміну D є сонце. Але через проблеми, викликані тривалим перебуванням на сонці, яке може призвести до раку шкіри, багато людей проводять менше часу на сонці або користуються сонцезахисними кремами.
Продуктів, багатих на вітамін D, не так багато, але до таких належать: лосось, тунець, молоко та деякі молочні продукти, крупи.
Дослідження пов’язують певні спеції, зокрема куркуму та зелений чилі, з низькою частотою захворювань щитовидної залози, включаючи гіпертиреоз.
Куркума також має протизапальні властивості.
Їжі, якої слід уникати
Ось деякі продукти, яких слід уникати або, принаймні, вживати в помірних кількостях тим, хто страждає на гіпертиреоз:
Продукти, багаті йодом
Занадто велика кількість йоду може погіршити гіпертиреоз, викликаючи вироблення щитовидною залозою занадто великої кількості гормонів щитовидної залози. Людині з гіпертиреозом слід уникати надмірного вживання продуктів, багатих йодом, таких як: йодована сіль, риба, молюски, морські водорості, молочні продукти, йодні добавки, продукти, що використовують червоні харчові барвники, жовток, різні добавки, кренделі, пончики або комерційне лайно.
Дослідження на тваринах показали, що вживання сої може вплинути на лікування радіоактивним йодом, що застосовується у разі гіпертиреозу.
Джерела сої включають: соєве молоко, соєвий соус, тофу, едамаме, соєву олію.
Дослідження показують, що аутоімунне захворювання щитовидної залози частіше зустрічається у людей, які також страждають целіакією, ніж у тих, хто цього не має. Точна причина невідома, але гени також можуть зіграти свою роль. Целіакія може викликати у людини інші аутоімунні захворювання.
Целіакія викликає пошкодження тонкої кишки через прийом глютену. Це білок пшениці, ячменю, вівса та жита.
Хворі на целіакію потребують безглютенової дієти. Деякі дослідження показують, що безглютенова дієта може краще полегшити засвоєння кишечником ліків при проблемах зі щитовидною залозою і може зменшити запалення.
Кофеїн може погіршити деякі симптоми гіпертиреозу, включаючи серцебиття, тремор, занепокоєння та безсоння. Якщо це можливо, людині з гіпертиреозом слід намагатися уникати їжі та напоїв, що містять кофеїн. Сюди входять: кава, чорний чай, шоколад, кола та енергетичні напої.