Продукти, що тримають холестерин під контролем Канадська аптека; Блог
Холестерин - це жир, який міститься майже у всіх продуктах тваринного походження, але ніколи в рослинній їжі. В організмі людини холестерин прикріплюється до клітинних мембран, діючи як стабілізуючий агент. Це хороший холестерин, і організм здатний виробляти необхідну йому кількість самостійно.
Коли в раціоні багато жирів тваринного походження, кількість шкідливого холестерину збільшується, він осідає на судинах, що спричинить звуження артерій. Звідси починається низка серцево-судинних та церебральних захворювань, таких як стенокардія, інфаркт міокарда, ішемічний інфаркт, інсульт тощо.
Ось чому дуже важливо ретельно стежити за своїм харчуванням, не перестаратися і намагатися якомога більше усувати тваринні жири. CSID пропонує вам список продуктів, які допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину в крові:
1. Оливки - Якщо ми говоримо про оливки, взяті як такі, чи ми говоримо про оливкову олію, будь-який продукт, що містить ці фрукти, тримає холестерин під контролем. Оливки багаті вітаміном Е і мононенасиченими жирними кислотами, що означає менше "поганого" холестерину (ЛПНЩ, ліпопротеїди низької щільності) і більше "хорошого" холестерину (ЛПВЩ, ліпопротеїни високої щільності). Рекомендація спеціаліста: 1 - 2 ложки оливкової олії щодня (для салатів або в їжу) і кілька оливок.
2. Овочі - Сушені, варені, свіжі, овочі і особливо квасоля, сочевиця, горох і соя є сильними союзниками в боротьбі з холестерином. Завдяки високому вмісту клітковини та поживних речовин (вітамінів та фітонутрієнтів) серце захищене від можливих захворювань, спричинених холестерином. І останнє, але не менш важливе: овочі мають дуже низький глікемічний індекс, що є великою перевагою, коли ми хочемо схуднути.
3. Знежирені молочні продукти - молоко, йогурт, сметана, сир, якщо вони не мають жиру, здорові і забезпечуватимуть ваш організм необхідним запасом кальцію. Жирні молочні продукти містять холестерин ЛПНЩ, але після видалення жиру холестерин також зникає. Фахівці рекомендують вибирати в основному нежирний йогурт, оскільки він багатий білком, кальцієм і лактобактеріями - мікроорганізмами, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
4. Плоди, багаті антиоксидантами - Загалом вся зелень містить антиоксиданти та сприяє зниженню рівня холестерину, захищаючи серце. Але дві групи овочів є найбільшими ворогами холестерину: багаті на вітамін С (апельсини, грейпфрути, лимони, ягоди, гуава, манго, всі види капусти - брюссельська капуста, брокколі, китайський тощо, перець) ті, що містять бета-каротин (усі жовті фрукти, такі як абрикоси, жовті персики, манго, також гарбуз, солодка картопля, морква та всі темно-зелені овочі: брокколі, капуста, шпинат).
5. Часник і всі родичі сімейства цибулевих - це означає зелена цибуля, червона цибуля, жовта цибуля. Крім того, експерти вважають, що часник у великих кількостях, що використовується в середземноморській дієті, зробив цю дієту однією з найбільш здорових для серця. Не даремно мої бабусі та дідусі говорили, що зубчик часнику в день розріджує кров!
6. Риба Недавні дослідження показують, що люди, які їдять більше трьох разів на тиждень, знижують ризик серцевих захворювань або високого кров'яного тиску втричі. Це пов’язано з великою кількістю жирних кислот Омега 3 у рибі. І найкращий вибір: лосось, тунець, сардини та форель.
Однак це не означає, що інші види риби не приносять користі здоров’ю. Пам’ятайте: Омега 3 зменшує ризик шлуночкової аритмії, атеросклерозу, холестерину, артеріального тиску та ризику утворення тромбів.
7. Цілісні зерна - не рафіновані, з додаванням цукру. Оскільки вони багаті вітаміном B, мінералами та клітковиною (розчинними та нерозчинними), з низьким вмістом жиру та холестерину, каші завжди є хорошим вибором для сніданку. І за серце!