Професійний захід, якщо планується прийом їжі
Їжа - це момент, який не можна забути під час професійного заходу. Він також може об’єднати ваших співробітників, а також клієнтів, постачальників та партнерів. Для того, щоб задовольнити їх і відзначити їхній дух, можливо декілька можливостей, починаючи від дружній аперитив вечері і теплі до більш вишуканих коктейлів, включаючи традиційну групову їжу.
Визначте тип прийому
Як вже було сказано, їжу на професійному заході цілком можна прийняти стоячи або сидячи. Цей вибір часто мотивований кількістю учасників та зв’язком між гостями. Прийом коктейлів, наприклад, є більш неформальним, на відміну від сидячої вечері, яка, безсумнівно, виглядає більш офіційною.
коктейль рекомендується для команд від 50 до 70 осіб. Позиція, яка стоїть на місці, спонтанно сприяє руху та перегляду в соціальних мережах, тим самим стимулюючи контакти та обмін. Якщо учасники добре знають один одного, коктейль підтримує динамізм ритму, що зберігається протягом дня.
З іншого боку, для професійних заходів, що асоціюють менше ніж 50 учасників, доцільно призначити вечерю, що сидить. Там обговорення проводяться більш спокійно, а формула більш відповідна, коли компанія запрошує своїх клієнтів або постачальників. Однак для розробки плану сидіння вам доведеться розбити мізки. Нарешті, не забувайте, що їжа є більш об’ємною.
Визначте відповідне місце
Приймальня повинна бути спроектована таким чином, щоб полегшити життя гостям. Тому намагайтеся обмежити час поїздки між місцем проведення семінару та місцем прийому їжі, інакше ваша подія втратить частину своєї магії. З іншого боку, можна врівноважити час вильоту, який вважається довгим, за виняткового розташування, яке змусить усіх забути необхідні півгодини їзди! Так само, якщо ви запрошуєте людей, які не входять до компанії, можна організувати трапезу у своєму приміщенні. З іншого боку, якщо гості є вашими співавторами, вибирайте a місце назовні.
Готель, ресторан або зал прийому, обов’язково організуйте трапезу в місці, окремому від решти гостей закладу. Забронюйте приватну кімнату, яка може відповідати кількості запрошених. Вітальня не повинна бути ні просторою, щоб створити теплу атмосферу, ні очевидно занадто вузькою !
Нарешті, добре інтегруйте той факт, що саме імідж вашої компанії проектується та асоціюється з цією трапезою. У цьому місці може бути історія чи a єдиний декоративний стиль. Не допускайте поганого смаку. Нарешті, покладіть пакет на комфорт: парковка, сусідній громадський транспорт, гардероб, звукова система тощо.
І їжа у всьому цьому ?
Систематично вибирайте меню, яке завоює схвалення всіх, щоб не турбувати деяких гостей. У рамках прийому коктейлів знайдіть якісний громадський ресторан запросивши його на місце, щоб презентувати свою послугу, якість пропонованих страв тощо. Завжди плануйте додаткові номери на людину, не порушуючи свій бюджет.
У ресторані єдине меню потрібно, або, можливо, передати власнику ресторану вибір гостей до доленосної дати. Що стосується страв: виберіть ті, які, як правило, оцінені більшістю з нас !
Корисно знати: нарешті плануйте включити подію до заходу протягом вечора, щоб знову і знову дивувати своїх гостей !