Профілактика серцево-судинних захворювань за допомогою здорового харчування
Вся охорона здоров’я починається з харчування. Не тільки кількість калорій визначає, чи стаємо ми зайвою вагою, і скільки речовин, що потрапляють, також впливає на наше здоров’я. Навіть те, як ми їмо, має значення.
Метаболізм людини є дуже складною справою. З надто спрощеними дієтичними правилами - такими як просто підрахунок калорій або вимога “не жир!” - ви далеко не зайдете. Навіть у здорових людей існують індивідуальні відмінності в тому, як виглядає здорове харчування - залежно від захворювання, можуть бути особливі умови. І: деякі продукти одночасно містять корисні та менш корисні для здоров’я речовини. Це бентежить.
Хороша новина: якщо ви звертаєте увагу на різноманітне в основному харчування, речі, про які ви повинні пам’ятати, є керованими.
Здорова, різноманітна дієта - найкраща основа здорового життя. Підступність: не кожна харчова помилка відразу помітна. Наприклад, багато повних людей досить довго здорові. Деякі навіть надовго. Однак ризик підвищення артеріального тиску, високого рівня холестерину, діабету 2 типу та їх наслідків зростає з кожним роком.
Ось найважливіші причини здорового харчування:
Уникайте зайвої ваги і тим самим зменшуйте ризики
Занадто велика вага тіла є значним фактором ризику для здоров’я. На додаток до величезного навантаження, з яким повинна справлятися наша кістково-м’язова система (особливо суглоби), надмірна вага висуває вищі вимоги до серцево-судинної системи. Крім того, надмірна вага зазвичай пов’язаний із навантаженням на метаболізм жиру та цукру.
Запобігання діабету
Постійно високий рівень цукру в крові, як це буває при цукровому діабеті 2 типу, має прямий шкідливий вплив на артерії. Існує ризик високого кров’яного тиску та порушень кровообігу. Останні також можуть впливати на серце і збільшувати ризик утворення тромбів.
Тримайте ліпіди в крові під контролем
Холестерин також впливає на стінки судин. Особливо холестерин ЛПНЩ є важливим фактором розвитку атеросклерозу. Це, в свою чергу, призводить до звуження судин і збільшує ризик тромбоутворення. Ішемічна хвороба серця, інфаркт та інсульт - деякі з можливих наслідків.
Запобігання симптомів дефіциту
Хоча сьогодні потреба в енергії нижча, ніж у наших предків на полюванні, нам потрібні вітаміни, мінерали та інші речовини приблизно в тій же кількості, що й тоді. Якщо бракує однієї або декількох речовин, обмінні процеси перестають функціонувати належним чином і виникають симптоми та/або хвороби.
Те, що багато хто не знає або недооцінює: Вітамінів і мінералів також може бути занадто багато. Отже, «самолікування» харчовими добавками - не найкраща рекомендація.
Десять правил здорового харчування
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує їсти переважно рослинні продукти. Продукти тваринного походження повинні лише доповнювати асортимент. Десять правил допоможуть вам вибрати:
Насправді всі знають: дієти чи програми для схуднення не підходять для забезпечення здорового харчування в довгостроковій перспективі. У більшості випадків вони також непридатні для стійкого схуднення. Причини зрозумілі:
- Дієти зазвичай покладаються на дефіцит однієї або декількох груп поживних речовин. Однак дефіцит завжди шкодить, навіть якщо він може стати очевидним лише після затримки на кілька років.
- Більшість дієтичних програм або програм (для обмеження часу) для схуднення працюють із строго встановленими пропорціями певних продуктів. Але люди не тільки мають різні смаки, тому розчарування зазвичай ускладнює наполегливість. Обмін речовин також індивідуально різний - вживання “минулих потреб” також не є корисним.
- У переважній більшості випадків виникає страшний ефект йо-йо: ви знову набираєте вагу після дієти, часто до того, що ви важите більше, ніж до нападу схуднення. Чим швидше ви схудли, тим швидше настає ефект.
Існують харчові концепції, спрямовані на постійну зміну раціону. Прикладами цього є вегетаріанські та веганські дієти, програми з низьким вмістом вуглеводів або періодичне голодування (наприклад, 12: 8).
Ці поняття мають сенс лише в тому випадку, якщо ви споживаєте стільки калорій, скільки вам потрібно, і якщо в раціоні достатньо клітковини. Крім того, ви повинні забезпечити організм достатньою кількістю вітамінів, мінералів та необхідних білків та жирів.
Існують також відомі програми, такі як концепція Weight Watchers, яка включає в правила та рецепти більш-менш багато знань про їжу та здоров'я.
Зрештою, жодна з цих харчових концепцій принципово простіша у використанні, ніж "звичайна" збалансована дієта, оскільки часто необхідні різні додаткові правила, щоб забезпечити організм адекватним харчуванням і щоб ця конкретна форма харчування не шкодила йому. Ефективність в основному заснована на тому, що ви більш свідомо вирішуєте, що їсти.