Профітролі зі сметанно-шоколадним соусом
| Легко |
| 40 хв |
| 30 хв |
| 8 або + |
Рецепт домашніх профітролів, які дуже легко зробити в домашніх умовах. Гарненькі хрусткі листки, укомплектовані кондитерським кремом або ванільним морозивом, а також вершковим шоколадним соусом - справжній святковий десерт !
Список інгредієнтів
Для кондитерського крему
- 1/2 л молока (знежирене або наполовину)
- 4 жовтки
- 90 г цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю (або без борошна або картопляного крохмалю)
- Екстракт ванілі та/або боби ванілі
Для шоколадного соусу
- 150 г темного шоколаду, нарізаного шматочками
- 150 г рідких вершків
Кроки рецепта
Щоб приготувати кондитерський крем:
- Нагрівайте молоко, поки воно не закипить
- Збийте жовтки з цукром і ваніліном, поки суміш не піниться, додайте майзену
- Цю суміш залити киплячим молоком, добре збивши
- Поверніть у каструлю і загустіть протягом декількох хвилин на дуже повільному вогні, постійно помішуючи
- Дайте охолонути, потім поставте в холодильник
Для приготування шоколадного соусу
- Вершки розігріти в каструлі
- Полити шоколадом, порізаним на шматочки
- Розгладити віночком і залити профітролі, прикрашені кремом.
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Легкий рецепт шоколадного крем-брюле з фундуком
Дуже гладка крем-брюле з тонким шаром хрусткої карамелі, тут із шоколадом та лісовим горіхом. Вбивця, якого легко зробити вдома. Я завжди кажу, якщо у вас при натисканні на ложку чути тріск, це гарний знак 🙂 Щоб побачити [...]
Легкі шоколадні помадки
- А на десерт? - Буду, будь ласка, вашу шоколадну помадку ... Класичний десерт, який всі (або майже) люблять! Він є в меню майже всіх ресторанів! Відома шоколадна помадка з розпущеним серцем доступна на відео. Буде перероблено […]
Рецепт повністю шоколадного печива з розпущеним серцем
Хочете трохи шоколадного затишку? Спробуйте ці надзвичайно шоколадні печива! Не багато інгредієнтів, насправді, в основному, шоколаду ... і серце, що капає, коли ви розрізаєте його навпіл, перегляньте відео нижче.
Шоколадні та амаретто-еклери
Термінове відео для перегляду! Шоколадні еклери для ультра гурманів переробляти вдома. Це відео було знято в Лос-Анджелесі в студії. Це приємна співпраця з Джоан, молодою американки, яка керує сайтом "П'ятнадцять шпателів" і має власний канал на Youtube. Не забудьте підписатися на нього, а також на канал [...]