Пропаганда перевідкриття старих культурних традицій

1. Інтродукція 11 сортів проса та 16 сортів гречки з усієї Європи та Північної Америки;
2. Характеристика сортів проса та гречки на основі дескрипторів, затверджених Міжнародною комісією з генетичних ресурсів рослин (наприклад, висота рослини, звичка росту, час цвітіння, зрілість, маса тисяч насіння);
3. Розробка молекулярного аналізу для оцінки генетичного походження та простежуваності проса;
4. Виробництво гібридних популяцій, необхідних для подальшого розмноження гречки та проса; реалізація двох циклів відбору гречки;
5. Відбір проб сортів проса та гречки на полях у Фріулі-Венеція-Джулія, Південний Тіроль та Карінтія у 2017 та 2018 роках;
6. Удосконалення агротехніки, визначення оптимальної густоти сівби для максимізації врожаю гречки;
7. Визначення чотирьох сортів проса з високим потенціалом урожайності (урожайність> 2000 кг/га) та чотирьох сортів гречки з високим потенціалом урожайності (урожайність> 1000 кг/га). Залежно від місця пробних полів були виявлені суттєві відмінності врожайності.

культурних

Покращення харчових, технологічних та сенсорних властивостей проса, гречки та вівса

Пропаганда перевідкриття старих культурних традицій

1. Організація трьох польових днів в Удіне, Клагенфурті та Дітенхаймі та двох зустрічей в Удіне та Лаймбурзі, щоб надати потенційним фермерам та споживачам особливість пшона, гречки та
Показ вівса на полі з метою зацікавлення цими культурами;
2. Фокус-група з історичних аспектів вирощування гречки в Південному Тіролі.

Передача набутих знань

1. Публікація результатів проекту у двох наукових журналах; наразі партнери проекту працюють над подальшими рукописами;
2. Розробка методичних рекомендацій з вирощування пшона та гречки;
3. В заключній конференції проекту у Трієсті взяли участь близько 100 учасників, серед яких представники асоціацій целіакії, лікарі, експерти харчової промисловості та фермери.
4. Участь у трьох конференціях (Міжнародна асоціація досліджень гречки, Тарвізіо, квітень 2018 р .; Зернові та зернові, жовтень 2018 р., Лондон; Конференція ICC, Відень, квітень 2019 р.) З метою розповсюдження результатів проекту.
5. Організація двох практикумів (один для сенсорного аналізу їжі; один для використання безглютенової дієти при непереносимості глютену).