Пророщені насіння та проростання рослин - перевірені терапевтичні ефекти - CSID Що відбувається Лікар

З давніх часів більшість народів використовували бруньки (мікроби) та пагони як лікувальну та регенеруючу їжу. Навіть у старих книгах, що датуються 2700 р. До н. - справжні медичні трактати того часу - такі, як Пен Цао або Великий лікар-травник китайської медицини, сирі соєві бруньки рекомендували при болях у колінах, набряках, спазмах, проблемах з травленням, пігментних плямах або хворобі шкіри голови.Кажуть, що навіть могутні жеребці воїна Атілли до найважливіших протистоянь годувались пророщеним насінням пшениці.

Що саме являють собою мікроби та пагони?

Мікроби - це насіння, пророщені водою, а пагони - це насіння, пророщені у воді або ґрунті, які збільшуються в розмірах і можуть сягати навіть 10 см. На насіння, пророщене у воді, споживається як насіння, так і рослина, тоді як на вирощеному в грунті споживається лише зелена рослина.

Які типи пророщених насіння та пагонів існують?

насіння: зародки пшениці, люцерна, сочевиця, пажитник, нут, горох, квасоля, брокколі, червонокачанна капуста, редис, зелень
Галузь: соняшник, конюшина червона, цибуля, цибуля-порей, пирій, ячмінна трава

Більшість мікробів і пагонів - це жива їжа, багата вітаміном А, Е, С, комплексом вітаміну В, такими мінералами, як магній, кальцій, залізо, фосфор, цинк, хром, селен, а також хлорофіл (з антиоксидантною та детоксикаційною дією).
Крім того, завдяки високому споживанню клітковини, вони борються із запорами, знижують рівень холестерину та стимулюють діяльність імунної системи.

Завдяки тому, що в процесі проростання збільшується обсяг клітковини в насінні, вони прискорюють травлення, забезпечують належне засвоєння поживних речовин і сприяють виведенню непотрібних жирів з організму.

Мікроби та пагони рослин - користь та рекомендації

Перш за все, мікроби та пагони мають у своєму складі у 20-30 разів більше вітамінів, ферментів, мінералів та поживних речовин у порівнянні зі зрілою рослиною, що є величезною перевагою для людського організму. Більше того, в процесі проростання розвивається низка вітамінів, ферментів, мінералів, флавоноїдів та летких масел, які загалом відомі як життєво важливі елементи.

Ось кілька прикладів:
насіння:

Саджанці конюшини очищають кров, виводять з печінки шкідливі жири, надають протизапальну та енергетичну дію. Крім того, він показаний при опіках, псоріазі, екземі (у вигляді компресів).
Паростки ячмінної трави, в результаті яких з’являється зелений сік ячменю, мають властивості відновлювати клітини організму.
Капуста цибулі-порею містить вітаміни А, В1, В2, С та такі мінерали, як кальцій, фосфор, калій, залізо. Вони підтримують імунну систему та регулюють рівень холестерину в крові.
Пагони соняшнику показані при лікуванні застуди, бронхіту та захворювань легенів загалом.

Обережно! Пагони адзукі та бобових машів - єдині їстівні паростки квасолі, решта токсичні!

Мікроби та пагони рослин - як вони споживаються

Пророщені насіння та паростки можна їсти в будь-який прийом їжі, в сирому або дуже злегка приготовленому вигляді (чим більше їх готують, тим більше вони втрачають своїх характеристик), як такі або в салатах, з невеликою кількістю олії та солі. Ви навіть можете використовувати їх для приготування пюре, у поєднанні з овочами або навіть фруктами, а також у супах або рису. Залежно від вашої фантазії, небо - це межа!

Повідомлення мамам!
І мікроби, і пагони зазначені в дієтах дітей завдяки щедрому надходженню поживних речовин, таких необхідних для їх гармонійного розвитку.