Просо табуле
Давайте скористаємося прекрасними днями, які все ще даруються нам цієї осені, для вигадування тарбуле.
Як закваска або як “салат з їжі”, він гарантує насолоду очам та смакові рецептори.!
Дуже збалансований просо табуле дозволяє вам заповнювати рослинні білки, клітковини та мінерали завдяки поєднанню пшона, натуральної безглютенової каші, сирих овочів та насіння.
Інгредієнти (для 4):
200 г пшона або суміш зернових та бобових культур Ma Vie Sans
2/3 огірка (200 г)
2 перці, один червоний і один жовтий
1 невеликий кріп
3 помідори
1 невеликий пучок м’яти або петрушки
1 велика жменька подрібненого кеш'ю
1/2 лимона і його цедра
Оливкова олія
Щоб замінити манну пшеничну манку, нічим не краще пшоняної!
Підготовка (30 хвилин):
Напередодні або вранці готуйте пшоно в подвійному обсязі окропу. Злийте його і дайте охолонути.
Перець витріть серцевиною, помийте кріп, почистіть шкірку від огірка і серцевини. Наріжте ці овочі великими шматочками. Змішуйте їх протягом декількох хвилин у кухонному комбайні з м’ятою, щоб зменшити їх у невеликі кубики.
Помідори промийте і наріжте їх невеликими кубиками.
Грубо подрібніть кеш'ю.
Змішайте овочі з лимонною цедрою і вареним пшоном. Заправте шматочком оливкової олії та лимонного соку.
Подавати в охолодженому вигляді як закваску або як “салат”.
Рецепт, розроблений для Ma Vie Sans Gluten, можна знайти разом з іншими в однойменному щоденнику!
8 коментарів
Здравствуйте.
Сьогодні я планував зробити цей табуле, але після приготування пшона я трохи хвилююся, бо це більше схоже на кашу, ніж на що-небудь інше. Однак я дотримувався способу приготування, зазначеного на упаковці, це нормально?
Добрий вечір Флок,
Пшоно приготувати непросто, оскільки воно має тенденцію до швидкого пюре. Припиніть готувати, коли зерно ще трохи хрумтить.
Якщо ви дотримувались вказівок на упаковці товару, то більше не слід на нього покладатися, а скоріше слідувати своїй інтуїції та своїй думці під час дегустації!
дуже спокусливий цей табуле. поцілунки
Занадто хороший і такий простий у виготовленні. Ваш дуже жадібний 😉
Здравствуйте!
У мене також є пшоняна каша ... можливо, через те, що це манна каша, а не насіння. Я спробую ще раз!
Чи знаєте ви, чи буде манка або (сире) насіння варитися в лимоні?
Дякую!
Як погано ... Якщо ви використовуєте конкретний продукт, не соромтесь дотримуватися вказівок на упаковці для приготування крупи, а не моєї в процесі рецепту.
Не знаю, чи може пшонна манна каша набрякати при холоді (я не думаю) або «варитися» в лимоні.
Гарне продовження!
Ось як я отримую ідеальні насіння проса для табулету:
на 200г сирого пшона: 250г води БІЛЬШЕ!
варити промите і проціджене пшоно в киплячій підсоленій воді під кришкою на середньому вогні, поки вода не вбереться (близько 10 хв), не набрякати, як у рецептах, а негайно розкласти на великій посуді і обережно відокремити ще теплі насіння пальці і трохи оливкової олії