Просте яблуко для обмеження ожиріння - CalculerSonITM
Дослідження дослідників з Вашингтонського університету показує, що вживання яблука на день може допомогти в боротьбі з ожирінням. Один штам, зокрема, Гренні Сміт, представляє більший інтерес, оскільки деякі сполуки здатні зменшити ризик ожиріння.
(Просте яблуко для обмеження ожиріння)
Це дослідження, розкрите в журналі Food Chemistry (1), з'ясовує важливість ролі мікробіотиків у балансі маси тіла.
Властивості Гренні Сміт
Висновки цього дослідження, проведеного дослідницею Джуліаною Норатто, стосуються сполук у яблуці, зокрема, Гренні Сміт, які, як кажуть, є корисними та забезпечують вирішення ожиріння. Ці сполуки мають здатність посилювати розвиток «хороших бактерій» в кишечнику, особливо в товстій кишці. Їх головна властивість полягає в здатності пережити жування, а потім шлунковий сік, щоб остаточно закваситись в товстій кишці, тим самим беручи участь у розмноженні сприятливих бактерій.
"Послідок ожиріних мишей, які харчуються яблуками Гренні Сміт, у кінцевому підсумку містять пропорції фекальних бактерій, порівнянні з вмістом посліду мишей нормальної ваги", - каже місіс Норатто.
Це дослідження також включає порівняння різних сортів яблук, таким чином підтверджуючи, що зелене яблуко, Гренні Сміт, особливо має харчові волокна та поліфеноли у більшій кількості. Кажуть, що цей штам також має нижчий глікемічний індекс, допомагаючи підтримувати та збалансувати вагу. .
Відкриття для лікування проблем, пов’язаних із ожирінням
Висновки цього дослідження можуть допомогти у лікуванні певних наслідків, пов'язаних із ожирінням, зокрема виникнення діабету.
Вважається, що дія неперетравлюваних сполук у яблуках Гренні Сміт зменшує хронічне запалення. Відомо, що це запалення відповідає за ожиріння, викликаючи дисбаланс метаболізму. Відновлення кишкової флори стабілізує різні метаболічні процеси, сприяючи тим самим зменшенню запалення та відчуття насичення. "Баланс кишкової флори залежить від споживаної їжі", - пояснює дослідник.
Це дослідження є доповненням до дослідження, проведеного в 2012 році та опублікованого в журналі PLoS ONE, що демонструє здатність урсолової кислоти, присутньої в шкірці яблук. Це сприяло б виведенню калорій шляхом прискорення їх згоряння і, отже, сприяло зменшенню ожиріння.
Це дослідження показує роль мікробіотика у підтримці ваги та рівновазі та доводить, що споживання яблука на день ефективно для боротьби з ожирінням. Висновки з хорошими перспективами у галузі харчування.
Джерела та посилання
(1) Оцінка не засвоюваних сполук у сортах яблук та їх потенціал як модуляторів мікробіоти фекалій із ожирінням in vitro. PMID 24837942.