Просте перетворення шашликових шашликів
... жити краще.
рецепт
- 400 г дуже нежирної яловичини (наприклад, стейк з філе)
- 50 мл соєвого соусу (бажано зі зменшеною кількістю солі)
- 50 мл свіжовичавленого лимонного соку
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 1 невеликий бризок оливкової олії
- 1 гілочка чебрецю
- 1 лавровий лист
Вам знадобляться чотири шпажки. Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, попередньо полийте їх.
Наріжте м’ясо на шматки, достатньо великі, щоб наклеїти на шпажки.
Подрібніть лавровий лист і очистіть листя від гілки чебрецю; в якості альтернативи можна використовувати половину чайної ложки сушеного і розтертого чебрецю. Добре змішайте трави з соєвим соусом, лимонним соком, гірчицею, оцтом та тире оливкової олії та маринуйте в ньому м’ясо принаймні 2 години. Смачніше, якщо залишити на ніч у холодильнику.
Покладіть шматочки м’яса на шпажки. Потім ви можете готувати їх на грилі (електричний настільний гриль), на решітці в духовці з функцією гриль або на сковороді або покритій сковороді без додавання олії.
оцінка
Яловичина є джерелом високоякісного білка. Представлений тут рецепт шашлику дуже підходить як для вуглеводних, так і для нежирних дієт завдяки дуже нежирному м’ясу. Тому його можна частіше ставити на стіл.
Цей рецепт особливо підходить для фази нападу дієти Дукана - але він також має такий смак. На фазі нападу дієти Дукана не дозволяється використовувати інші гарніри; Однак можна додати легкий йогуртовий соус, якщо м’ясо в іншому випадку занадто сухе для вас.