Прості хитрощі Секрет добре звареного рису

секрет

Здається, це один з найпростіших у приготуванні інгредієнтів, але це також турбує досвідчених кухарів. Виготовлення ідеального рису, в якому зерна не перетворюються на липкий плов, здається завданням для Masterchef. Однак все, що вам потрібно знати, це деякі основні секрети. З жменьки рису можна приготувати ефектні страви не тільки на смак, але і на вигляд. Це означає, що рис, який ви представите на тарілці, повинен бути ідеальним, з окремими зернами і мати повітряний, не липкий вигляд. Найважливіші хитрощі, про які слід пам’ятати, готуючи рис, це: потрібна кількість кип’яченої води, середній вогонь, казан з кришкою та період відпочинку після Приготування їжі, при якій волога всередині горщика рівномірно розподіляється по всьому рису.

Тобто промийте його в холодній воді, щоб видалити надлишок крохмалю (який може зробити рис клейким) і видалити домішки. Це не обов’язково, але якщо ви використовуєте старший рис, ви можете замочити його у воді на 30 хвилин. Це допоможе рисовим зернам не ламатись/ламатися під час варіння. Однак це звичайна процедура для рису басмати, оскільки вона допомагає рисовому зерну набрякати. Перед тим, як готувати рис, добре його процідіть.

Виберіть простий спосіб приготування