Прості та швидкі рецепти 2011
Ласощі для дорослих та дітей
2 грудня 2011 р
Часникова квасоля на рисовій грядці (пісна)
Заморожена зелена квасоля, обсмажена з невеликою кількістю олії та часнику.
(займає близько 15 хвилин)
Варений рис. (просто)
Натуральний сік
Банан, груша та п’ять полуниць у блендері.
Пісний сніданок
Салат, тофу в розсолі і хліб з насінням
1 грудня 2011 р
Запечена гарбуз
2 жовтня 2011 р
Моя банка з солоними огірками
8 вересня 2011 р
Компот із сливи
Зварити 1 кг цукру в 5 л води.
Цей розчин після охолодження розливають у три заповнені банки
чверть заздалегідь з великими, твердими і солодкими сливами.
Потім кип’ятіть смугасті банки приблизно 30 хвилин, або просто до тих пір, поки вони не стануть
забарвити воду.
6 вересня 2011 р
Запечені помідори в банку
Я запікала невеликі помідори в піддоні.
Потім я кладу їх у банки з олією, часником, базиліком та орегано.
Я зварила банки смужками і все.
Я сподіваюся використовувати їх для пасти та піци взимку.
3 вересня 2011 р
Томатний суп
2 великих садових помідора (приблизно 500г)
1жир невеликий жир
1 цибулина
1 морква
1/2 невеликої селери
4 столові ложки рису
250 мл відвару
1 чайна ложка сушеного базиліка
2 столові ложки олії
масло як волоський горіх
сіль
Подрібніть цибулю і перець, натріть моркву і селеру і
Я готую їх усіх на вершковому маслі.
Потім додайте 1,5 літра води і кип’ятіть на повільному вогні.
Через 20 хвилин я додав помідори, нарізані шматочками, але очищені
Попередній.
Через 1 годину я додав рис і 250 мл свіжого бульйону.
Залиште на вогні, поки рис не закипить.
Нарешті додайте 2 столові ложки олії, сіль і сушений базилік.
Через 10 хвилин зніміть з вогню.
Подавати зі сметаною та тостами, змащеними часником.
15 червня 2011 р
Місячне затемнення
Яскравою плямою є місяць
Який просто піднімається після фагари в найдовшому затемненні
13 червня 2011 р
Велике кохання
Компот з вишні
Закип’ятити 5 л води з 1 кг цукру, а потім охолодити.
Покладіть третину вишневого об’єму в пляшки з кришками і наповніть їх
із вже отриманою підсолодженою водою.
Потім відварити все в марині (смужками). Тобто пляшки загорнуті
в газеті і кип’ятять 20 хвилин. (поки вода не забарвиться)
Обережно: фрукти рекомендують бути міцнішими
4 червня 2011 р
Дієтичні рецепти для немовлят, немовлят та маленьких дітей
Період після ентероколічного або діарейного епізоду у немовлят непростий. У лікарні режим дуже суворий і має відмінні та швидкі результати.
Я отримав наступні рецепти з добротою дам з кухні педіатричної лікарні Сібіу.
3% рисова тушонка (рисовий відвар)
30 г рису залишають для замочування у воді ввечері. Через ці 12 годин нехай кипить 2-3 години. Під час кипіння додайте воду, яка випаровується. Потім пропустіть на 2-3 години через сито воду з рисом. Доливають водою до 1 літра, додають 3 г солі, 50 г цукру і дають ще раз закипіти.
5% рисова тушонка (рисовий відвар)
Поставте кип’ятити літр води. Коли закипить, покладіть у воду 50 г рисового борошна і 50 г цукру, змішуючи віночком, кип’ятіть 10-15 хвилин. Семай додає 3г солі. Після закипання залийте до 1 літра окропом.
8% рисова тушонка (рисовий відвар)
Поступайте, як і для 5% рисового рагу, тільки тут покладіть в 1 літр води 80 г рисового борошна і 50 г цукру.
Натерті яблука з печивом
У літрі води замочіть 80 г печива. Нехай воно сидить, поки печиво не розм’якне. Потім поставте на вогонь, додайте 50 г цукру, дайте трохи закипіти, поки бісквіти повністю не подрібняться, постійно помішуючи. Потім додайте яблучне пюре або сирі терті яблука. Можна також додати лимонний або апельсиновий сік.
Молоко з печивом (1 літр)
50 г печива замочити у 200 г води, потім покласти 1 літр молока, 50 г цукру, поставити на вогонь на 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім вони проходять через сито. Доливають кип’яченою водою до 1 літра і ретельно перемішують.
50% цукровий сироп (1 літр)
1 кг цукру, 1,5 літра води кип’ятять 20 хвилин. Процідіть і залийте кип’яченою водою до 2 літрів.
1 літр містить 500 г цукру
Поставте на вогонь 1 літр молока. Коли закипить, додати 50г манки і 50г цукру. Варити протягом 15 хвилин, постійно помішуючи. Доливають кип’яченою водою до 1 літра.
30% морквяний суп (1 літр)
300г промитої, очищеної моркви порізати на невеликі шматочки, залити літром окропу. Нехай вариться 3-4 години до м’якості, потім 2-3 рази пропускає через сито, доливає водою до 1 літра, додає 3 г солі і знову кип’ятить. Дайте закипіти ще кілька хвилин, а потім поставте охолоджуватися.
50% морквяний суп (1 літр)
Поступайте так само, як і для морквяного супу, додайте лише 500 г моркви в 1 літр води.
Овочевий суп (1 літр)
Використовуйте 4-5 морквин або моркви, 2 картоплини, 1/2 цибулини, 2 помідори, селера, 3-4 петрушки. Добре помити, нарізати шматочками, поставити окропом і кип’ятити 1-2 години. Потім все процідіть, додайте води до 1 літра і знову поставте на вогонь. коли закипить, додайте 1-3 г солі, 30 г манної крупи, і дайте варитися ще 15 хвилин разом з манною крупою. Залийте кип’яченою водою. Нарешті додати 20г вершкового масла.
Використовується: шпинат, морква, кабачки, цвітна капуста, селера, капуста, картопля менше. Овочі повинні бути свіжими і добре вимитими. покласти овочі в невелику кількість окропу з невеликою кількістю солі, кип’ятити 2 години. Після закипання відокремте овочі від води, і овочі пропускають через дуже дрібне сито і будинок ділять і перетворюють на дуже дрібну пасту. Можна також додати трохи молока та масла.
1 літр кип’яченого молока охолоджують до 45 градусів С і додають 8 молочнокислих таблеток Са, які попередньо замочили у невеликій кількості кип’яченої води. Залиште посудину біля краю печі, поки не випаде осад. Потім злийте сироватку через дрібне сито, доки не залишиться згусток, що залишився. Додайте 1/2 3% рисової локшини. Доливають сироваткою до 1 літра. Все пропускають 4-5 разів через сито, казеїн потрібно розділити. Потім поставте на вогонь, додайте 50 г цукру і дайте йому кипіти кілька хвилин, постійно помішуючи. потім зняти з вогню, швидко охолодити, постійно помішуючи.
Модифіковане білкове молоко (1 літр)
Дійте, як зазначено вище, але замість сироватки покладіть рисову тушонку.
На 1 літр кип’яченого і трохи охолодженого молока покладіть 8 таблеток молочної кислоти, які попередньо розчинили в невеликій кількості кип’яченої води. Залиште край плити, поки молоко не схопиться і поки сироватка не відокремиться від казеїну. Потім покладіть сир в сито і дайте йому добре стекти. Нарешті, пройдіть через сито 2-3 рази.