Простий і дивовижний хліб із запіканками Thermomix; Yummix!
Домашній хліб, як пекарський коровай
Це Хліб "Термомікс", це одкровення. І я зважую свої слова! Якщо, як я не так давно, ви думали, що неможливо зробити вдома хліб, схожий на дві краплі води, ніж пекар, з цим рецептом запіканки з Thermomix готуйтеся вражати !
Дивовижний спосіб приготування їжі в запіканці (яку ви ставите в духовку, а не на вогонь, не натискайте!) нестримно хрустка тонка скоринка. Наявність цільнозернового борошна забезпечує насичений смак; і довге замішування максимально розвиває клейковину для отримання гарненьке, еластичне та особливо добре провітрюване на домашній хліб, до того ж напівзерновий. До речі, цілком можна використовувати тільки звичайне борошно; хоча я волію різати його з борошном грубого помелу. Він багатший на смак, на поживні речовини і менш швидко засвоюється організмом. Крім того, не соромтеся використовувати лише борошно з цільного борошна; хліб буде трохи щільнішим, але все одно дуже почесним !
Хліб Thermomix, який легко зробити
Як зазвичай, під час моїх випробувань я спростив цей рецепт до крайності, щоб досягти справжній ледачий рецепт. Це дуже цінний критерій для чогось на зразок хліба, який ви хочете спекти регулярно. Конкретно я пропоную зробити перший пагін у чаші Thermomix; та з формуйте хліб безпосередньо в запіканці. Менше поводження і одна миска для миття менше !
З боку шестерні, щоб зробити цей рецепт хліба Thermomix, вам знадобиться ... напруга…. запіканка. Класична, красива чавунна запіканка. Підходять всі розміри запіканок. Ну, не окремі запіканки, що продаються у коробці з книгами, е-е ... Але ви можете зробити свою запіканку стільки за допомогою круглої чавунної запіканки на 4 особи, скільки з величезної овальної запіканки протягом 7 годин! Якщо у вас його немає, ну ... це чудова ідея подарунка. На сьогоднішній день існує безліч жувальних кольорів, позачасових, стійких та трансгенераційних, які можна запропонувати або запропонувати! Щастя рагу незрівнянне, але я б сказав - захоплене моїм захопленням цим рецептом? - що тільки запіканка коштує інвестицій 😉
Я залишаю вам це Запіканка хліб "Термомікс" спробувати терміново для тих, хто не знає; або хто практикує інший складніший рецепт! Ви інформуєте мене про свої тести? 😉
Цей рецепт Thermomix (з деякими оптимізаціями!) Запіканки можна знайти в моїй книзі Мої основи та мої хіти.