Простий рецепт кабачкових спагетті алла карбонара у відео
Рецепт овочевої локшини: за допомогою цього рецепту мрія здійсниться: низькокалорійна, але смачна спагетті-карбонара! Як це працює? Все просто: замість локшини з білого борошна (362 ккал на 100 г) є макарони, виготовлені з кабачків із лише 19 калоріями на 100 грам, і цей смачний делікатес теж веганський. Тож обов’язково готуйте ще раз!
Кабачкові спагетті алла карбонара
інгредієнти (для 2 осіб):
- 5 кабачків (приблизно 1 кг)
- 100 г масла білого мигдалю
- 1⁄2 пучка петрушки
- 160 г копченого тофу
- 1 цибулина (нетто 120 г)
- 1 зубчик часнику
- приблизно 5 ст. ложки оливкової олії
- натертої цедри 1⁄2 органічного лимона
- 1 чайна ложка лимонного соку
- йодована морська сіль
- чорний перець з млина
Ви можете придбати спіральний різак для кабачкових спагетті в Інтернеті (наприклад, на Amazon, див. Нижче) або в спеціалізованих магазинах.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
підготовка (приблизно 25 хвилин):
1) Змішайте мигдальне масло і 240 мл води віночком. Вимийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте листя. Копчений тофу наріжте невеликими кубиками. Очистіть цибулю і зубчик часнику, подрібніть обидва дрібно.
2) Нагріти на сковороді 2 столові ложки оливкової олії. Обсмажуйте в ньому копчений тофу близько 3 хвилин. Додайте кубики цибулі та часнику і смажте 3 хвилини. Додати суміш мигдального масла, цедру лимона, лимонний сік і петрушку, добре заправити сіллю і перцем. Недовго доведіть карбонару до кипіння і дайте їй загуснути.
3) Кабачки помити і нарізати на спагетті спіральним різаком. Змішайте з 2 столовими ложками оливкової олії і невеликою кількістю морської солі, обережно складіть у гарячий соус і
Нагрівайте в ній 1 хвилину. Розкладіть по макаронних тарілках, полийте невеликою кількістю оливкової олії і подрібніть з чорним перцем.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie