ПРОСТИЙ ТОРТ З ЯБЛУКАМИ І ПШЕНИЧНОЮ БОШНОЮ # ДОДАЄТЬСЯ СВЯТОЮ

Ми ніколи не готували яблучний пиріг, і це тому, що на всіх сімейних вечірках, святах та інших заходах радості моя мама готувала нам яблучний пиріг. З цієї причини з часом щоразу, коли ми всі зустрічалися за столом, народжувалося багато жартів.

Очевидно, настав момент, коли яблучний пиріг був не таким цікавим, я відмовився від цукру, і навіть мама дуже змінила свій раціон і почала змінювати меню. Зараз він робить вівсяні коржі, все менше і менше цукру, мені зрозуміло, що він йде у правильному напрямку.

Проблема в тому, що яблучний пиріг зник з ландшафту, тож із бажання не забути, я мобілізувався і зробив свій варіант яблучного пирога.

Звичайно, це не схоже на те, що вона робила з нами, там були шматочки яблук, покриті кремом, деталі, яких я взагалі не знаю.

Найцікавіше було, коли я схвильовано зателефонував своїй матері, щоб розповісти мені рецепт, і вона застрягла, що перше, що вона сказала мені, це те, що ти можеш робити, але що ти робиш із цукром?

Ну, немає сенсу писати всю розмову, але висновок був: «подивись, як ти це робиш, знаєш як, щось у вас вийде», я маю на увазі, це уточнило, що це мене заспокоїло.

Пояснюючись таким, яким я був, я дістав арсенал на стільниці наступним чином: олія, яйця, яблука, кориця, борошно грубого помелу, розпушувач, сода, мускатний горіх.

І я використав більш конкретно:

• 5 столових ложок олії
• 5 яєць
• 3 столові ложки рідких вершків
• 4 столові ложки борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки кориці
• порошок мускатного горіха
• 5 яблук
• 1 столова ложка родзинок
• 2 столові ложки лимонного соку

Спосіб приготування

Я почав з яблук, які поклав на тертку, і загартував їх на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин, будь ласка, поки вони краще не розм’якнуть. Я посипав їх лимоном і додав ізюм.

Зверху я відокремив яйця і збив білки з дрібкою солі, в іншій мисці змішав жовтки разом з олією, до якої додав борошно, змішане з розпушувачем і содою, рідкими вершками та спеціями, а потім включив і яєчні білки.

В кінці я додав повністю охолоджені яблука і повільно, як делікатес, перемішував шпателем. Останній раз, коли я був таким делікатним, я забув додати яєчний білок, але це вже інша історія, що у всіх нас просто є дивовижні історії на кухні 🙂

Я вилив композицію у форму зі знімними стінками, змащену вершковим маслом, а потім поставив у розігріту духовку до 185 градусів на 30 хвилин. Я також приклеїв зубочистку, як людина, яка знає, що робить, дійшов висновку, що торт готовий, швидко позував, щоб відправити його мамі і дати йому охолонути.

Коли воно охололо, ми були вражені смаком, і для всіх рецептів, які не планується потрапити в блог, ми зробили дві прості фотографії, і на нього напали, насолоджувались, лише неприємності.

Я пообіцяв рецепт у своєму блозі, тобто, бажаю вам більше готувати, і хочу зазначити, що на відміну від моєї матері, яка сказала мені, що я вмію добре, я дав їй точні інгредієнти! Я жартую, бо всі ми знаємо, що найкращі, найсмачніші та найапетитніші страви, як з дитинства, так і не тільки, готувались на око 🙂

Зверху - вершковий сир, натертий маслом і трохи меду.

---