Просто приготуйте яловичий суп самостійно (з низьким вмістом вуглеводів) - кулінарний блог Сандри
Сьогодні я маю для вас покрокове керівництво про те, як ви легко можете зробити смачний яловичий суп із овочевою вставкою самостійно.
Якщо вам подобається, ви можете додати суп-локшину до яловичого супу, але я рекомендую готувати їх окремо, інакше суп швидко помутніє через міцність локшини.
Інгредієнти:
- 600 г м’яса з яловичого супу
- 1 цибулина
- 1 упаковка овочевих супів (цибуля-порей, морква, петрушка та ін.)
- 2 літри води
- 2 чайні ложки солі
- Прояснене вершкове масло або жаростійка олія для смаження
- Сіль, перець за смаком
Підготовка:
Я покажу вам спосіб приготування яловичого супу, в якому м’ясо заздалегідь обсмажується, що мені особисто найбільше подобається. Існує також варіант, коли м’ясо потрапляє в холодну воду без попереднього обсмажування.
Але особливо смажені аромати від випалювання знову приносять чудовий смак, всім так, як їм подобається 😉
Промийте і обсушіть м’ясо, очистіть і розріжте цибулю навпіл.
Нагрійте жир у великій каструлі і обсмажте м’ясо з цибулею з усіх боків. Потім деглазуйте 2 літрами води, додайте 2 чайні ложки солі і обережно тушкуйте 1 годину з закритою кришкою.
Подрібніть овочі на невеликі шматочки, додайте в суп і тушкуйте ще годину (попередньо видаліть цибулю).
Вийміть м’ясо з супу, зріжте оболонку/жир, як вам подобається, а потім засніжте м’ясо на шматочки розміром укусу і покладіть назад у казан з дрібно нарізаною петрушкою.
Приправте сіллю і перцем і подавайте до столу.
Просто приготуйте яловичий суп самостійно
Якщо ви хочете прозорий яловичий бульйон і не хочете їсти наповнювач, ви можете просто прокласти все через сито після того, як овочі в супі зварилися, і залити в консервовані банки.
Але я хотів зробити тут суп, в якому все ще було м’ясо та овочі, бо я хотів подати його як суп і не потребував його як бульйон. Але ти просто робиш із цього те, що хочеш.
Сподіваюся, вам сподобалися маленькі вказівки і я був би радий, якби ви спробували мій рецепт.