Просто приготуйте вареники з хліба самостійно

Наша дама на грилі, Аня Ауер, показує нам, як легко зробити наш улюблений гарнір, «вареники з хлібом», і розповідає нам особливі хитрощі

Вареники з хлібом особливо відомі та улюблені в південнонімецькій та австрійській кухні. Особливо як супровід до таких страв, як смажена свинина, грибний соус або качка. У той же час, вареники з хлібом - це розумне використання старих булочок та булочок. Підготовка дуже проста, якщо ви просто звернете увагу на кілька речей.

Важливі поради та підказки

Слід використовувати старі, тобто тверді рулони. Причина: свіжі булочки занадто щільно і занадто щільно злипаються при замішуванні тіста. Тому вареник не пухнастий і пухкий, а надто твердий.
Якщо ви потієте цибулю на сковороді, він повинен охолонути, перш ніж додавати його до вареної суміші. Причина: Яйце в пельменній масі могло би згорнутися через тепло і більше не могло б виконувати функцію "сполучного" для вареної маси.
Завжди тримайте під рукою трохи сухарів, готуючи пельменну суміш. Причина: якщо пельмені і, як наслідок, пельмені утворюються занадто водянистими, вони розчиняються у воді пельменів. Якщо тісто занадто вологе, додайте трохи сухарів, поки не буде досягнута необхідна консистенція.

Остаточна порада: Для тих, хто наважується спробувати вареники з хліба вперше: сформуйте «вареник зразка» і поставте його на кілька хвилин у гарячу воду. Якщо це не розчиниться, можна додати пельмені, що залишилися.

Ви повинні дотримуватися цих правил, готуючи вареники з хліба