Протиалергічна дієта - поради та меню
Протиалергічна дієта це потрібно, коли організм передає сигнали про те, що ваше щоденне меню втомлює, а також для зміцнення імунітету. Багато людей вважають, що харчова алергія є раптовою і має негайний ефект, наприклад, алергія на арахіс або шкаралупу, що викликає негайне запалення через сильне потовиділення та задишку, стани, які можуть бути небезпечними для життя людини. З іншого боку, лактоза у багатьох продуктах, які ми їмо щодня, викликає більш гострі алергічні реакції, що викликає запалення значно пізніше; ця чутливість дещо прихована, і вважається, що понад 60% населення світу може мати алергію на лактозу.
Існує так звана протиалергічна дієта, оскільки негативні реакції організму на лактозу можуть призвести до схуднення. Який зв’язок між алергією на лактозу та накопиченням зайвих кілограмів?
Лактозна їжа призводить до розвитку бактерії, яка вільно росте і виділяє токсин, що призводить до системного запалення, що викликає набряк кишечника, уповільнюючи нормальне травлення. Таким чином, спостерігається дивовижне збільшення ваги та інші ефекти, такі як подразнення кишечника. Насправді за рік через алергію на молочні продукти можна набрати до 14 кг.
Це слід уточнити, щоб уникнути плутанини між алергією та непереносимістю: алергія пов’язана із запаленням у кишечнику; Непереносимість лактози - це нездатність організму засвоювати молочний цукор, що називається лактозою.
Спочатку визначте джерела лактози у своєму меню. Основними джерелами лактози є: молоко, масло, йогурт, сир.
Приховані джерела лактози:
-Десерти: булочки, тістечка, тістечка, шоколад, вони можуть містити молоко, масло та інші приховані інгредієнти, що містять лактозу, такі як казеїн або молочний білок.
-Ковбаси та риба: в обробленому м’ясі часто міститься лактоза, наприклад, казеїн, який діє з емульгатором та підсилювачем смаку. Уважно прочитайте упаковку: деякі марки консервованого тунця містять казеїн.
-Хліб: як білий хліб, так і хліб з непросіяного борошна містять казеїн, сироватку або сухе молоко. Деякі свіжі хліби готують з маслом або змащують маслом.
- енергетичні батончики: багато містять сироватковий білок.
Як розпочати протиалергічну дієту?
Три тижні необхідні для ідентифікації, відновлення травної системи та створення здорового меню:
Протиалергічна дієта, 1 тиждень: відмовтеся від лактозної їжі, таким чином ваш травний тракт заживає і ваше тіло «перезавантажується».
-замінює класичне (коров’яче) молоко мигдальним (має смак і має високий рівень білка, але також містить корисні жири);
-замінити вершкове масло оливковою; Це більш здорове джерело жиру, містить олеїнову кислоту та має протизапальні властивості.
Протиалергічна дієта, 2 тиждень: приймати пробіотичні добавки для відновлення кишкового тракту: здорові бактерії: з біфідобактеріями та бактеріями лактобактерій.
Протиалергічна дієта, 3 тиждень: тепер, коли ви очистили кишечник; Ви можете перевірити, чи молочний продукт не товстіє. Почніть поступово додавати молочний продукт до свого раціону і спостерігати за реакціями організму. Ви втомилися або роздулися? Все це свідчить про приховану чутливість до лактози. Наприкінці цього тритижневого експерименту зверніться до лікаря для дослідження крові, щоб перевірити, чи підвищився рівень ваших антитіл, не викликаючи запалення.
Що їсти під час протиалергічної дієти?
Під час протиалергічної дієти ми повинні споживати якомога більше гіпоалергенних суперпродуктів, які вважаються безпечними, корисними та корисними для тих, хто має алергічну схильність:
* 1. Яблука: "яблуко на день за столом, тримає лікаря далеко від дому", але чи знаєте ви, що воно також знімає алергічні реакції? Яблука - найкраще дієтичне джерело кверцетину, флавоноїду, який захищає організм від алергічних реакцій. Їжте прості яблука, у фруктовому салаті або з вівсянкою.
* 2. Солодка картопля: багата поживними речовинами, містить вітамін С та інші антиоксиданти.
* 3. Гречка: злак, що використовувався в давнину, пов’язаний з ревенєм. Насіння гречки можна використовувати для приготування каші на сніданок, смажених гречаних коржів, скибочок гречаних пластівців, гречаного борошна для приготування випічки, таких як тістечка або печиво. Ці насіння містять лише 92 калорії на 100 г і багаті білком.
* 4. Шипшина: плоди шипшини - одне з найкращих джерел фотохімікатів, які пригнічують ферменти, що виробляють гістаміни, усувають запальні реакції алергії; плоди шипшини містять вітаміни С і Е; його їдять у свіжому вигляді або у вигляді варення з шипшини. Помийте їх перед вживанням, щоб видалити це пухнасте покриття.
* 5. Насіння льону містять селен та кислоти Омега-3. Вони використовуються для лікування загальних захворювань та таких захворювань, як хвороби серця, рак, запор, біль у суглобах або запалення.
* 6. Зелений чай містить флавоноїди: катехіни, які допомагають виводити кілограми жиру, які мають інгібуючу дію на ферменти, які перетворюють гістидин у гістамін. Щоб максимізувати споживання катехінів, пийте чай з подрібненого листя замість того, що отриманий від настою чайних пакетиків; залиште настій у гарячій воді на п’ять хвилин. Дослідження показують, що, поданий на додаток до джерела вітаміну С (наприклад, з лимонним соком), він допомагає краще засвоювати ці органічні сполуки.
* 7. Часник: їжте часник щодня, щоб уникнути алергії; зелений часник також містить вітамін С і селен.
* 8. Розмарин: містить розмаринову кислоту, поліфенол, який пригнічує алергічні реакції, реакцію імуноглобуліну та запалення, викликане лейкоцитами. Спеція, придатна для м’ясних, рибних, томатних соусів або десертів з апельсинами.
* 9. Кульбаба: плоди кульбаби входять в топ найкращих джерел бета-каротину, вітамінів С і Е; готувати салати з листя кульбаби або настою.
* 10. Тумерик: століттями застосовувався в аюрведичній медицині та традиційній китайській медицині. Ця коренева рослина сімейства імбир має протизапальну дію. Тумерик - це інгредієнт, який використовується в основному в індійській кухні для заправки риби, морепродуктів, м’яса, рису, овочів, макаронних виробів.
* 11. Гриби: містять селен, потужний антиоксидант.
* 12. Листя гірчиці: хороше джерело бета-каротину, вітамінів С і Е; боротьба з вільними радикалами, зменшення запалення та розвитку гістаміну.
* 13. Насіння соняшнику: містять корисні жири, вітамін Е, селен.
* 14. Анчоус: має високий вміст селену, кислот Омега-3 з протизапальною дією. У порівнянні з іншими рибами у нього низький рівень ртуті.
Поради алергікам щодо запобігання та зупинки алергічних реакцій
* Збільште споживання здорових жирів Омега-3 та обмежте споживання Омега-6.
Дослідження показали, що велике споживання кислот Омега-3 пов'язане зі зниженням ризику алергії. З іншого боку, більшість кислот Омега-6 можуть посилити запалення в організмі та погіршити симптоми алергії. Це не означає, що вам доведеться повністю виключити Омега-6 зі свого раціону: певна кількість цих жирних кислот необхідна для хорошого травлення; просто споживайте менше рафінованих олій, таких як кукурудзяна олія, шафранова олія, багата Омега-6, і споживайте більше продуктів, багатих Омега 3: насіння льону, горіхи, соя, холодна водна риба, така як лосось, тріска, палтус.
* Трави, що містять розмаринову кислоту: розмарин, орегано, роїніта, шавлія, майоран, м'ята, чебрець.
* Продукти, що містять флавоноїд кверцетин, важливий протиалергічний засіб з антиоксидантною, антигістамінною та протизапальною дією. Джерелами кверцеті є: яблука, каперси, червона та жовта цибуля, малина, вишня, чорниця, журавлина, брокколі, червоний виноград, модрина, цитрусові, червоне вино та чай.
* Фрукти з вітаміном С: для посилення ефекту приймайте вітамін Е, оскільки він діє синергічно.
* Збільшити споживання селену: гриби, тріска, креветки, палтус, бразильські горіхи; їжте їх разом з продуктами, що містять вітамін Е.
* Багато продуктів з вітаміном Е або токоферолом, поживною речовиною, яка пригнічує алергічні реакції.
* Продукти, що містять пробіотичні бактерії: здоров’я кишечника має важливе значення для полегшення харчової алергії. Пробіотики, багаті на Lactobacillus acidophilus та Bifidobacterium bifidum, які мешкають в кишковому тракті. Йогурт містить живі культури пробіотичних бактерій. Слід зазначити, що збільшення споживання пробіотичних бактерій є корисним, якщо нещодавно ви проходили лікування антибіотиками і потребуєте відновлення флори кишечника ...
Протиалергічна дієта являє собою кардинальну зміну у вашому способі життя, у тому, як ви готуєте їжу та думаєте про здорове щоденне меню для вас.