Протизапальна дієта від ВЗК або дієта для задоволення Univadis
Що ми знаємо про вплив дієти на ризик розвитку ВЗК ?
Дані в літературі свідчать, що дієта з високим вмістом червоного м’яса, цукрів, цукрів, солодких напоїв, кондитерських виробів, а також з низьким вмістом овочів та бобових збільшує ризик хронічного запального захворювання кишечника (ВЗК). Навпаки, дієта, багата фруктами та овочами та омега-3 жирними кислотами з риби, пов’язана з меншим ризиком розвитку ВЗК.
Вплив ультра-обробленої їжі
Деякі експерти припускають, що харчові добавки (мальтодекстрини, карагенани, карбоксиметилцелюлоза), що містяться в ультраперероблених продуктах харчування, можуть допомогти збільшити ризик розвитку ВЗК. Даних все ще існує, але очікуються результати дослідження з когорти NutriNet-Santé.
Яку дієту рекомендувати пацієнтам із ВЗК ?
Автор цього огляду вказує, що їжа не є причиною запальних спалахів (крім виняткових ситуацій, таких як стеноз кишечника). Під час спалаху запалення може бути корисним протягом декількох днів усунути молочні продукти (якщо вони сприяють появі симптомів) та зменшити кількість стільця та їх об’єм за допомогою дієти з низьким вмістом залишків (виключення продуктів, що містять клітковину, особливо фруктів, овочів, цільного зерна). У деяких ситуаціях ремісія хвороби досягається повним виключенням їжі та тимчасовим переходом на штучне харчування. Повторне введення їжі при дотриманні харчового балансу повинно бути поступовим.
І окрім запальних спалахів ?
Жодна конкретна дієта не запобігає спалаху запалення. Їжа повинна бути збалансованою, здоровою та забезпечувати харчові потреби людини. Однак ця дієта буде адаптована до переносимості органів травлення та перебігу хвороби.
Які основні помилки в харчуванні у цих пацієнтів ?
Пацієнти, які видалили певну їжу під час спалаху запалення, іноді вагаються, не вводячи їх знову, це одна з найпоширеніших помилок. Таким чином, деякі продовжують дієту без залишків після спалаху запалення або сподіваються запобігти рецидиву шляхом виведення глютену, лактози, фруктів та овочів, м’яса або навіть прийому дієтичних добавок протягом тривалого періоду без медичної консультації. Замість суворої безсольової дієти у випадку терапії кортикостероїдами автор рекомендує збільшувати кількість білка та зменшувати жир.
І протизапальні або протидієтні дієти ?
Автор нагадує, що на сьогоднішній день немає жодних доказів очевидної користі будь-якої дієти, що виключає, при запальних спалахах ВЗК. Таким чином, для нього протизапальні овочеві соки, дезінтоксикаційні дієти, дієти «мисливців та палеоліту» та терапевтичне голодування не виявилися корисними та могли сприяти дисбалансу в харчуванні. з першого місяця представляє інтерес для симптомів (здуття живота та діарея), але не змінить запалення.
А як щодо добавок ?
Докази цінності добавок до омега-3 були надані в дослідженнях фази 2, але не в дослідженнях фази 3. Що стосується багатьох дієтичних добавок, які стверджують, що діють проти запалення, вони цього не роблять. »Не продемонстрували ні своєї ефективності, ні своєї безпеки. Тому їх не слід рекомендувати. Деякі пробіотики показали користь при виразковому коліті та пухіті, але не при хворобі Крона. Вітаміни (особливо вітамін В9, В12, D, залізо, цинк) слід розглядати лише після підтвердження нестачі аналізом крові. Нарешті, загалом, рекомендується рекомендувати здорове життя, яке поєднує споживання свіжих сезонних продуктів, риби, обмеження споживання промислових продуктів та сприяння використанню рослинних білків, а не тваринних. Не кажучи вже про важливу роль відмови від куріння, помірності вживання алкоголю, а також регулярних фізичних навантажень щодо запалення.
Спостереження дієтолога
Дієтична та харчова підтримка цих пацієнтів, починаючи від діагностики захворювання та протягом усього захворювання, зокрема під час змін у дієті у разі спалаху запалення та повернення до більш різноманітної дієти, є абсолютно важливою.
На жаль, доступ до всієї цієї статті зарезервований лише для медичних працівників, які мають обліковий запис.
Ви досягли ліміту статей на відвідувача
Безкоштовна реєстрація Доступно лише для медичних працівників