Прозапальна дієта та підвищений ризик раку товстої кишки

Згідно зі статтею, опублікованою в науковому журналі JAMA Oncology, деякі продукти викликають і підтримують запалення в організмі, що може значно збільшити індивідуальний ризик раку товстої кишки як у чоловіків, так і у жінок.

дієта

До них належать:

  • рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб, хлібобулочні вироби, випічка, кондитерські вироби
  • солом'яна картопля та інші продукти, приготовані смаженням
  • газовані напої та негазовані підсолоджені цукром
  • червоне мясо (особливо подрібнені, з високим вмістом жиру) та перероблені м’ясні продукти
  • маргарин і рослинні жири, що додаються в промислових процесах у їжу.

Багато продуктів харчування було пов'язано з численними дослідженнями з виникненням хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання, хвороби, що лежать в основі етіопатологічного процесу надмірного запалення.

У цьому дослідженні взяли участь 121 000 людей, які контролювались в середньому протягом 26 років щодо дієти (яку їжу вони їли, яка частка продуктів, пов’язаних із запальними явищами, у щоденному раціоні оцінювалася за допомогою балів).

Відповідно до отриманих статистичних даних, Люди, дієта яких складалася переважно з прозапальних продуктів, мали на 44% підвищений ризик розвитку раку товстої кишки, порівняно з учасниками, які дотримувались дієти, багатої продуктами з низьким запальним потенціалом, вони навіть ефективні в боротьбі із запаленнями (зелене листя, цільні зерна, яскраво забарвлені фрукти та овочі, горіхи, жирна риба тощо).

Асоціація між раком товстої кишки та прозапальною дієтою залишалася такою ж сильною після того, як пристосувались до інших причинних факторів раку, таких як індекс маси тіла, малорухливий спосіб життя та недостатня фізична активність.

Також, ризик розвитку раку товстої кишки був на 48% вищим серед чоловіків із зайвою вагою або ожирінням та протизапальною дієтою, порівняно з учасниками з проблемами ваги, але вживання їжі з низьким запальним потенціалом.

Ключовим посланням дослідження від авторів є те "Ми можемо змінити свій запальний статус, оптимізуючи своє харчування та спосіб життя".

Хоча вони не є гарантією того, чи ми захворіємо хворобою, це значно знижує ризик хронічного захворювання та раку за замовчуванням.