Пшоно - це злак; Тувертний справжній харчовий інтерес

Пшоно: крупа, що має справжній харчовий інтерес

Родом з Африки пшоно це злак, який мало використовується в нашому раціоні, але цікавий з поживної точки зору. Це цільне зерно також має користь для здоров’я та не містить глютену; тому він ідеально пристосований для людей, які не переносять цей білок.

Ось головне про просо: харчові властивості, користь, протипоказання, приготування та ідеї рецептів. Після прочитання ви будете знати все про просо !

Склад та харчові властивості пшона

Ця їжа жовтого кольору. Однак невеликий за розміром багатий поживними речовинами. У 100 грамах знайдені харчові елементи:

Калорії: 378 ккал.
Ліпіди: 4,2 г.
Натрію: 5 мг.
Калій: 195 мг.
Вуглеводи: 73 г.
Білок: 11 г.
Залізо: 3 мг.
Магній: 114 мг.
Кальцій: 8 мг.

Він також містить 0,4 мг вітамін В6 та багато амінокислоти.

Розшифровано різні переваги пшона для здоров'я

пшоно багатий магнієм. Тому це цікава їжа для жінок, які страждають від болю в період. Магній також є необхідна поживна речовина для організму: він забезпечує, зокрема, регуляцію серцевої системи та допомагає підтримувати міцність кісток.

Він також містить значну кількість волокна, також корисний для організму. Через цей вміст пшоно бере участь зокрема в міцного здоров’я серця, до одного хороше здоров'я органів травлення і представляє цікаву допомогу для людей, які бажають схуднути.

Ця їжа також була б корисною для збільшення рівня корисного холестерин і знизити рівень інсуліну, а отже і діабет тип II.

фосфор присутнє в пшоні також корисно для організму. Він бере участь, зокрема, у формуванні зубів і кісток, а також у зростанні та регенерації тканин.

Чи має ця крупа протипоказання? ?

Крупи містять речовини, які заважають використанню та засвоєнню поживних речовин важливо. Серед природних речовин є фітати, які роблять певні поживні речовини, такі як залізо або кальцій, менш біодоступними.

Отже, пшоно у своєму вишуканому вигляді має менший негативний вплив, оскільки кількість фітатів зменшується.

Приготування пшона

Як добре приготувати цю крупу? Наші поради

Перш ніж переходити до стадії варіння, важливо добре промити насіння.

Після полоскання ви можете почати їх готувати і хороші новини! Пшоно пристосовується до багато кулінарних заготовок: Ви можете, наприклад, додати його в суп, салати, подати з томатним соусом ... Ви можете приготувати безліч рецептів !

Для приготування їжі це дуже просто! Додайте одну частину крупи в 2,5 частини води. Покласти готувати від 25 до 30 хвилин. Ще одна порада для приготування: перед тим, як помістити його у воду, ви можете підсмажити пшоно в олії.

Наші ідеї вегетаріанських рецептів

Малина - здоби з ожини

Для цих тортів зберіть:

80 г малина.
80 г ожина.
100 г сирого пшона.
240 г Борошно з спельти.
2 чайні ложки лхімічна речовина.
2 чайні ложки Харчова сода.
16 кл кленовий сироп.
16 кл мигдалеве молоко.
12 клоливкова олія.
Щіпка солі.

Підготовка.

Увімкніть духовку на 205 °. У ємність додайте всі сухі інгредієнти (борошно, сода, дріжджі та пшоно), а через секунду влити рідкі (мигдальне молоко, кленовий сироп та оливкова олія). У сухих елементах розмішайте ожину і малину, а потім відкладіть фрукти в сторону. Потім змішайте дві ємності. Попрацюйте ці два препарати (якщо є грудочки, це нормально). Потім додайте фрукти і ще раз перемішайте лопаткою. Розлийте своє тісто у форми для кексів і випікайте 20-25 хвилин. Перш ніж розливати їх, дайте охолонути кілька хвилин.

Порей кришиться пшоном

Як щодо дегустації пікантної крихти? Для пшона та цибулі-порею необхідними інгредієнтами є:

3 білі цибуля-порей.
100 г пшоняних пластівців.
300 г Ям.
10 кл кокосове молоко.
40 г порошку мигдаль.
50 г Вершкове масло.
Половина столової ложки пасти каррі.
З сіль і перець.

Підготовка.

Починати з підготувати овочі: очистити та нарізати кубики солодкої картоплі. Для порею видаліть ступню і наріжте її скибочками. Після готовності готуйте їх на пару близько 20 хвилин, поставте духовку на 180 ° C і приготуйте цю суміш: кокосове молоко, пасту каррі та сіль. Розділіть овочі та збризніть вашою сумішшю на основі кокосового горіха в «маленьких запіканках». Потім приступайте до приготування вашого кришиться тіста. Для цього змішайте пальцями пшоно, «м’яке» масло, мигдальний порошок, сіль і перець. Як тільки отриманий «крупний пісок» розподіліть по овочах. Варити 20 хвилин і подавати гарячим.

Народилася в 1991 році в Ліоні, Джулі ніколи не покидала рідного міста. Закінчивши ступінь бакалавра іноземних мов (англійської та іспанської), а потім магістра 2 "Управління організаціями та компаніями", вона почала працювати як вільний письменник у вересні 2016 року. Завжди захоплювалась написанням. Також шанувальник органічних продуктів та сталого розвитку, їй вдалося поєднати дві свої пристрасті, ставши веб-редактором Toutvert у 2017 році. У вільний час вона любить подорожі, читання, прогулянки серед природи та відкриття нових речей. сіл.