Пухнастий рецепт пісного Гогосі; Вибирай, щоб бути здоровим!

Рецепт пухнастих пісних пончиків - один з найкращих прикладів того, що ви можете їсти смачний десерт, навіть якщо не їсте продуктів тваринного походження, насолоджуючись корисними інгредієнтами. Ті, хто скуштував наші пісні пончики, сказали, що між їх смаком і класичними пампушками немає різниці. Це пов’язано з соєвим молоком (що надає особливу ніжність) та кокосовою олією (яке смакує особливим чином). Оскільки вони готуються із суміші дієтичного пшеничного борошна та білого борошна, посні пончики приносять у ваше тіло волокна, які підтримують вас у процесі травлення, і якщо ви їх припудрите каробом, їх солодкість буде супроводжуватися меншою кількістю калорій у випадку з цукром.

ЧАС ПІДГОТОВКИ 100 хвилин

ПОСЛУГИ 30 пончиків

ТИП РЕЦЕПТУ Пустеля/тісто

СКЛАДНОСТЬ Середній

ДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ

• 250 г. дієтичне пшеничне борошно
• 250 г білого борошна
• 350 мл Соєве молоко
• 3 столові ложки Кокосове масло
• 10 г сухих дріжджів
• 3 столові ложки цукор-сирець
• пів чайної ложки солі
• ванільна есенція
• апельсинова цедра або лимон
• цукрової пудри-сирцю, для присипки в кінці
• кароб для присипки в кінці, необов’язково

Ви хочете підготувати рецепт? Купуйте продукти!

Дієтичне пшеничне борошно

Валовий цукор

Кокосове масло холодного віджиму

Порошок Roscove

Соєве молоко

• Помістіть сухі дріжджі в тепле соєве молоко (але не гаряче, щоб не обшпарити дріжджі), додайте цукор і 3 столові ложки білого борошна, потім трохи перемішайте їх, щоб вони змішалися, і залиште склад у теплому місці на 10 хвилин або до коли він набрякає і утворює зверху якусь піну.

• Після того, як дріжджі набрякли, додайте решту борошна, розтоплене кокосове масло, сіль, ванільну есенцію та цедру апельсина або лимона, потім замішуйте тісто не менше 10 хвилин.

• Коли тісто достатньо замішується, воно стає компактним, має трохи еластичну консистенцію і легко відривається від країв миски. Ви готові дати майбутнім пісним пончикам відпочити.

• Помістіть тісто в посудину, посипану невеликою кількістю борошна, накрийте харчовою плівкою і залиште підніматися в теплому місці подалі від струму, поки воно не подвоїться в об’ємі.

• Після того, як тісто піднялося, виймають його на робочу поверхню, попередньо посипану борошном, і з нього, за допомогою качалки, розкладають лист товщиною в палець.

• З листа, вирізаного спеціальною формою або за допомогою склянки, кружки потрібного розміру. Ми використали склянку води - щоб дати вам уявлення про розмір.

• Вийміть решту тіста, перекройте його і знову виріжте, поки не закінчите всю композицію.

• Дайте формам пампушок відпочити ще 20 хвилин, а потім можна смажити їх з кожного боку, на масляній бані, на помірному вогні.

• Коли ви побачите, що вони підрум’янилися з обох сторін, вийміть їх на абсорбуючий папір і розпушіть теплими, з цукром або ріжком.

• Будьте обережні, пампушки не можна залишати смажитися більше 40-60 секунд, інакше вони пригорять. Якщо ви розкладете вогонь занадто високо, вони згорять зовні і погано проникнуть всередину.

• Під час смаження посних пончиків не слід занадто тіснити їх на сковороді, залишайте між ними вільний простір, тільки так вони будуть красиво набрякати.

• Якщо ви хочете зробити здоровіші та низькокалорійні пісні пампушки (що ми настійно рекомендуємо), запечіть їх у духовці на папері для випічки.

• Пісні пончики можна наповнити варенням, якщо хочете. Для цієї операції ви будете використовувати товстий шприц або спеціальну позу для прикраси.

• Вам не хочеться різати пончикове тісто? Спробуйте так звані пончики з ложки, тобто замість того, щоб розкочувати тісто і розрізати його на круглі форми, зробіть його трохи м’якшим і перетворіть рецепт на один з пончиків у формі ложки. Хоча вони будуть не такими гарними, ви отримаєте користь від того ж хорошого смаку. Як я вже говорив, рецепт пончиків ложкою відрізняється лише тим, що до складу додається менше борошна.

• Загалом рецепт пончиків не входить до складу швидких солодких рецептів, оскільки час приготування здається довгим. Насправді, враховуючи, що приготування займає багато часу, тому що тісто має піднятися - за цей час ви можете зробити що-небудь ще - ми можемо вважати пампушки швидким рецептом.

• Цільнозернове борошно набагато корисніше білого борошна, оскільки воно отримується із злаків, кора (висівки) яких не була видалена і з цієї причини зберегла свій харчовий вміст.?

Хочете знати, що вам потрібно зробити, щоб випустити пухнасті пампушки? Це просто!

• Використовуйте якісне борошно та дріжджі і не включайте знежирене рослинне молоко серед інгредієнтів ваших пончиків.
• Залиште тісто підніматися якомога довше, в тому числі після того, як виріжете круглі форми для пампушок.
• Не кладіть занадто багато пампушок на сковороду одночасно під час смаження і не кладіть тісто на сковороду, поки олія добре не нагріється.

---