Qu; є фітнес-центр Paléo Painworld у Люксембурзі
Дієта палеоліту або "палео" натхненна дієтою наших предків мисливців-збирачів кам'яного віку і тому надає перевагу тваринним білкам та необробленій натуральній їжі над жирами та вуглеводами.
Це означає дієту, багату м’ясом, фруктами, овочами та горіхами, але жодних зерен (пшениця, жито ...) та молочних продуктів, оскільки сільського господарства та тваринництва в сучасному розумінні тоді не існувало.
Що стосується цукру та жиру, вони присутні в палео-дієті лише у натуральному вигляді, наприклад фруктозі з фруктів, але не у вигляді рафінованого цукру.
Основоположна ідея палео-дієти полягає в тому, що людський організм краще засвоює та засвоює продукти, які протягом тисячоліть лягли в основу раціону наших предків епохи палеоліту, і що людський організм у постійній еволюції є завжди
адаптація до оброблених харчових продуктів, таких як борошно, яке з’явилося лише з появою сучасного сільського господарства.
У чому різниця між палео дієтою та іншими дієтами з низьким вмістом вуглеводів?
У більшості дієт з низьким вмістом вуглеводів нормально їсти м’ясо та молочні продукти.
Навпаки, при дієті Палео їдять лише нежирне м’ясо (жирного м’яса в палеолітичному степу не існувало), а молочні продукти просто виключають.
Палео-дієта також включає велику кількість свіжих фруктів та овочів, горіхів та необробленого жиру, переважно з рослинних джерел, таких як оливкова олія першого віджиму та кокосова олія.
Оскільки палеолітична дієта полягає в тому, щоб харчуватися якомога природніше, усі продукти їдять у сирому стані та обробляють якомога мінімальніше.
Тому замінники цукру з низьким вмістом вуглеводів та батончики граноли, які часто дозволяються в інших дієтах з низьким вмістом вуглеводів, виключаються з дієти Палео.
Також робиться акцент на великій рогатій худобі, яку годують травою, і уникають тварин, які харчувались на основі зерна.
Це відмінність не існує в інших дієтах з низьким вмістом вуглеводів.
Переваги прийому їжі відповідно до принципів палео-дієти
Уникаючи цукру, солодощів усіх видів, сирів, чіпсів та інших продуктів, багатих вуглеводами і, отже, калоріями, зазвичай можна спостерігати втрату ваги.
Високий вміст палео дієти в білках і харчових волокнах також забезпечує відчуття ситості швидше і довше.
Немає більше тяги до 10 ранку та ходу насоса о 17:00 !
Отже, палео-дієта може бути не тільки придатною для людей, які хочуть схуднути на кілька кілограмів (принаймні в короткостроковій перспективі),
але також допомагає дотримуватися здорового способу життя, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань, діабету та алергії.
Палео-дієта також може допомогти досягти кращого енергетичного балансу та регулювати рівень інсуліну, а отже, і цукру в крові.
Це впливає на якість шкіри, покращує якість сну та травлення.
Це палео дієта для мене ?
Якщо ви готові виключити зі свого раціону сучасні зернові, молочні продукти, рафінований цукор, сіль і, звичайно, всі перероблені промислові продукти,
тоді палео-дієта може бути хорошим варіантом. Звичайно доцільно зробити плавний перехід і почати потроху з випробування протягом двох тижнів,
щоб побачити, як ваше тіло реагує на цю дієту.
Пам’ятайте, що за ніч повністю змінити свій раціон може бути небезпечно.
Також бажано в рамках збалансованої дієти зберігати трохи цукру і солі (особливо якщо ви займаєтеся спортом ...
Ми не хотіли б ризикувати зневодненням через дієти, в якій занадто мало солі).
Тож терпіть одне-два відхилення на тиждень, що дозволить вам дотримуватися дієти, уникаючи десоціалізації або повної остракізації (ваші друзі вам подякують!).
Нарешті, оскільки ви значно збільшите споживання свіжих продуктів і виключите покупки продуктів переробки, а отже, знизите ціну на кошик,
віддайте перевагу якісним та сезонним продуктам, бажано з органічного землеробства.