Qu; робить аюрведичну дієту

Аюрведична дієта - це дієта, яка містить вказівки щодо того, коли, які харчові звички та як ви харчуєтесь, щоб покращити своє здоров’я, запобігти або лікувати хвороби та підтримувати своє самопочуття. Якщо ви дотримуєтесь аюрведичної дієти, ви будете їсти переважно цілу їжу або мінімально оброблену їжу, і будете практикувати дієтичні «ритуали».

Дієта заснована на індійській аюрведичній медицині, яка сягає тисячоліть. Деякі дослідження показали, що аюрведичні способи життя, включаючи дієту, можуть допомогти поліпшити ваше здоров’я. Але дотримання аюрведичної дієти для схуднення - не обов’язково перевірений метод.

Що таке аюрведична дієта ?

Аюрведа - це форма традиційної медицини, яка виникла в Індії та має вік близько 5000 років. Слово "Аюрведа" - це поєднання двох санскритських слів, що означають життя (Аюр) і науку (Веда). Буквальний переклад аюрведи - це «наука про життя».

Аюрведична медицина прагне створити міцне і здорове тіло за допомогою ряду дієт, фізичних вправ та способу життя, включаючи сон і хороший спосіб життя.

Однією з основних характеристик аюрведичної дієти є те, що ви харчуєтесь відповідно до свого типу життєвої енергії, яка називається «доша». Існує три різні аюрведичні доші, які походять із п’яти різних елементів: космосу, повітря, вогню, води та землі.

Кожен елемент надає різні якості або атрибути:

Вата (космос і повітря): вата часто описується як креативний, насичений або виразний.
Пітта (вогонь і вода): Піттас часто описується як розумний, щасливий або навчений.
Капха (суша та вода): Капху часто описують як спокійну, люблячу або мляву.

Домінуючі доші в особі визначатимуть їх тенденції, сильні та слабкі сторони. Під час «аюрведичної консультації» лікар визначає різні частини вати, пітти та капхи свого пацієнта за допомогою аналізу пульсу та анкетування. Ваша домінуюча доша визначатиме, як ви харчуєтесь.

Що їсти, а що не їсти

Визначивши свою домінуючу дошу, ви можете створити їжу навколо продуктів, які допоможуть живити ваше тіло та збалансувати вашу енергію.

Їжа, яку потрібно їсти

Солодкі фрукти, такі як яблука або варена вишня
Готові овочі, як спаржа або буряк
Насіння, включаючи лободу або рис
Червона сочевиця
Молочні продукти (в помірних кількостях)
Яловичина
Яйця
Риба
Чорний перець
Листя коріандру
Оцет
Арахіс і пекан
Насіння чіа або льону
Пиво або біле вино
Кунжутна олія та топлене масло.

Їжі, якої слід уникати

Сухофрукти
Сирі яблука та кавун
Заморожені овочі
Картопля
Ячмінь
Кукурудза
Нут
Розколотий горох
Йогурт
Баранина
Туреччина
червоне вино
Шоколад.

Пітта

Їжа, яку потрібно їсти

Ізюм
Кавун
Солодкі або гіркі овочі, такі як брокколі або цвітна капуста
Сухі крупи
Макарони
Чорні боби
Несолоне масло
Курка (біле м'ясо)
Білок
Мигдаль
Пиво
біле вино
Кокосовий.

Їжі, якої слід уникати

Абрикоси
Юрист
Гострі овочі, як цибуля або сирий цибуля-порей
Кислі фрукти
Шпинат
Дріжджовий хліб
Кіноа та коричневий рис
Жита
Соєвий соус
Солоне масло
Яловичина
Курка
перець чилі
червоне вино
Морепродукти, крім креветок
Шоколад.

Капха

Їжа, яку потрібно їсти

В’язкі фрукти, такі як яблучний пюре або чорнослив
Гарячі або гіркі овочі, такі як селера або морква
Гранола
полента
Боби Ліма
Пахта
сир
Креветки
Туреччина
Червоне або біле вино.

Їжі, якої слід уникати

Солодкі або кислі фрукти, такі як грейпфрут або інжир
Солодкі або соковиті овочі, такі як огірок або кабачки
Варений овес
Рис
Макарони
Млинці
Кукурудза
Червона квасоля
М'який або твердий сир
Качка
Тофу
Прісноводна риба
Кетчуп
Міцний алкоголь
Шоколад.

Планування харчування

Деякі основні аюрведичні дієтичні практики включають:

Переваги аюрведичної дієти

Цілісні продукти

Деякі аюрведисти закликають своїх послідовників їсти лише місцеву їжу. Хоча це не практично для багатьох людей, це може призвести до того, що ви їсте більше цільної, необробленої їжі, яка, як правило, є здоровішою, ніж оброблена.

Уважність

Аюрведичні практики пропонують їсти свідомо та інтуїтивно. Це означає звертати увагу на свою їжу та повідомлення вашого організму про неї. Це означає приділити час смакуванню їжі, їжі, коли ви голодні, і зупинці, коли ви ситі.

Користь для здоров'я

Хоча аюрведична медицина практикується вже тисячі років, більшість доказів, що підтверджують її ефективність, недостатньо. Однак, коли інтерес до цього підходу зростає, все більше дослідників проводять високоякісні дослідження, які підтримують використання цієї форми традиційної медицини для поліпшення здоров’я:

Гарвардські дослідники провели дослідження щодо можливого використання цілісних медичних заходів, включаючи Аюрведу, щоб допомогти людям прийняти нову та здорову поведінку.
Пілотне дослідження показало, що аюрведичні практики, як видається, покращують психосоціальне здоров’я йогів із зайвою вагою або ожирінням. Однак ці дослідники застерігали, що результати слід інтерпретувати з обережністю через проблеми дизайну дослідження та інші проблеми.
Дослідження у Швеції показало, що аюрведична медицина покращила результати у деяких учасників дослідження із захворюваннями органів дихання, опорно-рухового апарату, кровообігу, пухлини та шкіри.
Інші дослідження показали, що Аюрведа може бути корисною в лікуванні ішемічної хвороби серця та діабету 2 типу; а також для поліпшення якості та тривалості сну.

Втрата ваги

Не зрозуміло, чи відбувається втрата ваги внаслідок аюрведичної дієти внаслідок прийому їжі згідно домінуючої доші або внаслідок акценту на цілісних продуктах та уважному харчуванні. Деякі дослідження все ж показали свою ефективність.

Дослідження, опубліковане в 2005 р., Повідомляло, що аюрведичні препарати для схуднення призвели до клінічно значущої втрати ваги порівняно з плацебо.

У 2014 році дослідники також опублікували дослідження, яке виявило програму модифікації способу життя на основі аюрведи та йоги як прийнятний та досяжний підхід до управління вагою.

Є деякі дані про потенційну користь аюрведичної дієти для здоров’я та схуднення, але важко визначити, які фактори аюрведичного способу життя приносять найбільшу користь. Тим не менш, у цієї дієти та способу життя також є потенційні недоліки.

Недоліки аюрведичної дієти

Визначення доші

Майте на увазі, що процес пошуку вашої доші є суб’єктивним, навіть якщо ви відвідуєте аюрведичного лікаря. Він не ґрунтується на об’єктивних даних, таких як аналіз крові або сечі. З цієї причини це може бути не зовсім правильно. Ваша доша також може бути комбінацією декількох типів. Можливо, вам доведеться внести коригування по дорозі.

Важливо також пам’ятати, що аюрведичний лікар може не бути ліцензованим лікарем.

Складні правила

Хоча є все більше доказів, що підтверджують аюрведичну дієту для схуднення або оздоровлення, жодна дієта не спрацює, якщо ви не дотримуєтеся її довгостроково. Деяким людям важко підтримувати дієту, оскільки обмежений вибір їжі та навіть смак їжі може бути важким для деяких людей, коли вони починають.

Окрім смаку, складність аюрведичної дієти може когось лякати. Якщо дотримання дієтичного режиму доші здається вам занадто складним, деякі практики просто пропонують використовувати основи дієти.

Наприклад, деякі аюрведисти не пропонують їжу, характерну для доші, а їжу, яка сприяє травленню та практиці способу життя, що робить акцент на прослуховуванні вашого тіла та збалансуванні дієти та фізичних вправ. Замість того, щоб зосередитись на схудненні, це допомагає зосередитись на самопочутті. Вибирайте поживні цільні продукти перед обробленими продуктами, пропустіть підрахунок калорій і їжте інтуїтивно, щоб визначити розмір порцій.

Висновок

Аюрведична дієта практикується мільйонами людей протягом тисячоліть і широко визнана в багатьох частинах світу як ключовий компонент загального стану здоров’я та добробуту. Багато елементів дієти збігаються з основними принципами харчування, які практикують західні медичні експерти.

Якщо ваша мета - схуднути, ви, швидше за все, побачите результати, якщо приймете аюрведичну дієту і побудуєте страви з цільної, необробленої їжі та продуманих харчових практик.

Однак деякі аюрведичні продукти, рослинні або рослинні суміші, можуть спричинити побічні ефекти та зашкодити, якщо використовувати їх неналежним чином. Обговоріть будь-які серйозні дієтичні зміни зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ваш вибір не заважає лікам, які ви приймаєте, чи лікуванню ваших проблем зі здоров’ям.