Рагу з яловичини по-китайськи; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Багато східних смаків!
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 1 кг яловичини без кісток, нарізаної кубиками
- 1 столова ложка імбирного порошку
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 гострий перець, подрібнений
- 500 мл яловичого концентрату
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 гілка роїніти, злегка подрібнена
- 2 чайні ложки китайської спеції асорті (що складається з 5 продуктів можна знайти готовими в магазинах)
- 2 столові ложки коньяку
- 3 скибочки зеленої цибулі, нарізані скибочками
- Нагрійте олію у великій мисці і смажте половину кількості м’яса протягом 5 хвилин, до золотистої скоринки. Дістаньте м’ясо на тарілку і повторіть процес із залишком. Покладіть все м’ясо в миску, додайте імбир, часник і гострий перець і продовжуйте варити ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте решту інгредієнтів, без цибулі, додайте води, щоб покрити м’ясо, і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, накрийте миску кришкою і тушкуйте 1 годину 30 хвилин, поки м’ясо не проникне. Вийміть роїніту, додайте цибулю і подавайте до смаженого на пару рисове рагу.