Рагу з каррі із солодкою картоплею, нутом, шпинатом, рисом та кунжутом - invikoo invikoo
білка
17 г.
Калорії
432 ккал
вуглеводи
53 г.
Клітковина
12 г.
підготовка
Приготуйте рис згідно інструкції.
Наріжте тофу на шматочки розміром з укус.
Зцідити нут на друшляку.
Почистіть цибулю-шалот і нашаткуйте їх на невеликі шматочки.
Четверть солодку картоплю і наріжте грушу (групи) скибочками.
Нагрійте в каструлі тире бульйону, готуйте на пару шпинат, нарізаний кубиками цибулю-шалот, скибочки груші та солодкої картоплі приблизно 5 хвилин. Доливаємо все рештою бульйону, додаємо лимонник і тушкуємо ще 5-7 хвилин. Потім додайте пасту каррі, кубики тофу і нут і приправте сіллю, перцем, лимонним соком і пластівцями чилі за смаком.
Нарешті влийте кокосове молоко і дайте йому настоятися близько 1-2 хвилин.
Подавати рагу з рисом і прикрасити кунжутом.