Рак молочної залози Цукор збільшить ризики
Дієта, занадто багата на додані цукру, така як ті, що містяться в промислових продуктах, може сприяти розвитку ракових пухлин у жінок, повідомляє недавнє американське дослідження.
Було відомо, що це шкідливо для організму і серця при надмірному споживанні, але цукор також буде нести відповідальність за підвищений ризик розвитку рак молочної залози у жінок, особливо на Заході, де типовий раціон включає багато цукрів, оброблених та доданих. Дослідження Техаського університету, яке фінансується урядом США, справді встановило певну кореляцію між дієтою, багатою на цукор, та розвитком форм раку, переважно пухлин молочної залози. Ніколи цього зв’язку не спостерігали настільки точно, і тому результати є важливою основою для подальших досліджень з цього питання.
Щоб встановити цей зв’язок, вчені працювали з генетично модифікованими мишами, яких вони розділили на 4 дослідні групи. Кожного годували протягом шести місяців дієтою, більш-менш збагаченою крохмалем (вуглеводи, присутні в рослинах), сахарозою (білий цукор) або фруктозою (природний цукор у фруктах). Наприкінці цього періоду дослідники помітили, що у 50–58% гризунів, які дотримувались дієти, збагаченої сахарозою, а також фруктозою, за зразком західних харчових звичок, розвинулися пухлини молочної залози. Деякі також збільшились і навіть поширилися на легені.
Слідкуйте за фруктозою !
Автори звіту, опублікованого в журналі Cancer Research, пояснюють це посилання тим фактом, що фруктоза та сахароза збільшують вироблення ферменту 12-LOX та вироблення 12-HETE жирних кислот у ракових клітинах, що є двома факторами еволюційного негативного раку молочної залози.
Хоча сахароза та її вплив на здоров’я завжди виділялися, ці результати показують, що фруктоза, яка міститься в столовому цукрі, а також глюкозо-фруктозний сироп, що використовується в промислових продуктах харчування, також відповідальна за збільшення виробництва 12-HETE жиру кислоти при пухлинах молочної залози і що це сприяє її поширенню. З іншого боку, природна фруктоза фруктів, схоже, не турбує цей вплив на здоров'я та організм.
Ці результати показують не тільки небезпеку цукру, але особливо те, що наше суспільство схильне до його надмірного споживання, оскільки дієта, збагачена крохмалем і без цукру, не спричинює розвитку пухлин. Нагадуємо, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує доза 50 г/добу максимум (близько 10 чайних ложок), але в 2015 році згадувалося зниження на 50% цієї кількості для ще більш здорової дієти.