Рататуй, гранітований фетою. Рецепт ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,3 мг | (28%) | |
| Вітамін К | 19,6 мкг | (33%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 3,9 мг | (33%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 8,5 мкг | (19%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 39 мг | (41%) | |
| калію | 738 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 161 мг | (16%) | більше |
| магнію | 51 мг | (17%) | більше |
| залізо | 2,1 мг | (14%) | більше |
| йод | 34 мкг | (17%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 7,8 г. | ||
| сечова кислота | 62 мг | ||
| холестерин | 26 мг | більше | |
| Загальний цукор | 9 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте гриль. Очистіть, помийте і наріжте овочі кубиками. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник.
На великій сковороді розігріти олію. У ньому енергійно обсмажуйте овочі. Цибулю і часник коротко обсмажте, приправте. Потіть томатну пасту с. Додайте помідори та їх сік і подрібніть їх. Доведіть до кипіння, додайте зелень і бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте 8-10 хвилин. Додайте оливки і приправте за смаком.
Покладіть рататуй у форму для запікання. Зверху натріть сир фета, обсмажте під гарячим грилем 4-5 хвилин.