Рататуй в духовці, дієтичний рецепт

Дослідження показують, що люди з високим рівнем холестерину повинні обмежити споживання насичених жирів, а також споживання їжі з високим вмістом натрію і високої солі. З іншого боку, для регулювання рівня холестерину ви повинні включати у свій раціон корисні жири та продукти з високим вмістом клітковини. Спробуйте смачний рецепт рататую в духовці, який буде тримати ваш холестерин під контролем.

Рататуй запечений - Інгредієнти (6 порцій)

60 мл олії
1 баклажан (близько 400 г), нарізаний більшими кубиками
2 кабачка розрізати уздовж і подрібнити
2 червоні цибулини, нарізані товстими скибочками
1 червоний солодкий перець, без кісточок, нарізаний великими шматочками
1 жовтий солодкий перець, без кісточок, нарізаний великими шматочками
3 зубчики часнику, нарізані скибочками
1 столова ложка подрібненого розмарину
6 великих помідорів (близько 650 г), нарізаних четвертинками
1 пучок зеленої подрібненої петрушки

Рататуй в духовці - Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C. Нагрійте олію у великому деко для випікання в духовці приблизно 5 хвилин. Додайте кубики баклажанів, кабачки, цибулю, болгарський перець, часник і розмарин. Добре перемішайте овочі, щоб покрити олією. Покладіть на них подрібнені помідори. Випікайте сковороду протягом 45 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. В кінці додайте подрібнену петрушку і подайте гарячу порцію рататую за рецептом.

---