Рататуй з омлетом - легким або жирним
Французи думали, що така страва заслуговує на те, щоб ділитися з усіма, особливо тому, що вона корисна і проста в приготуванні. Він містить багато поживних речовин (завдяки яйцям) і містить менше 200 калорій. Захоплення!
Час підготовки: 15 хвилин
інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1 великий червоний перець, без кісточок і тонко нарізаний скибочками
- 2 зубчики часнику, дрібно порізати
- 1 столова ложка подрібненого розмарину
- 1 нарізаний кубиками баклажан
- 2 нарізані кубиками кабачки
- 400 грам помідорів (консервованих) нарізати
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 4 яйця чоловік
- листя базиліку
Спосіб приготування
- Розігрійте олію на великій сковороді. Додати цибулю, перець, часник і розмарин. Варіть п’ять хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне. Додайте баклажани і кабачки, а потім залиште їх ще на дві хвилини.
- Додайте помідори, потім покладіть воду в коробку, з якої ви їх дістали, перемішайте і покладіть її в каструлю. Дайте закипіти, накрийте кришкою і дайте варитися ще 40 хвилин. Через 20 хвилин відкрийте його і залиште, поки вода не зменшиться.
- Змішайте оцет з рататуєм, а потім звільніть місце для 4 яєць. Розбийте по одному яйцю у кожному вільному місці, яке ви зробили, і приправте їх чорним перцем. Накрийте кришкою, а потім залиште ще на 2-5 хвилин, поки не сподобається. Зверху посипте базиліком і подайте з тостами.
переваги
Рецепт, насичений вітамінами, легкий, що містить лише овочі та яйця. Помідори є хорошим джерелом вітаміну B6, C, K, калію та марганцю. Гарбузи також є чудовим джерелом вітамінів групи В, необхідних для енергії вашого метаболізму. Баклажани містять антиоксиданти, а також такі вітаміни, як В1, В6 та калій.