Real Chronicles Tokyo Rikiya - невелике місце на Томісі, в якому ховається найкращий рамен у місті
22 лютого, 2017 00:00 - Бранзовенеску ВЕГАНУЛ - 15178
Це не така погода! Коли я почав скидати куртку на користь пальто, хоп!, Я прокинувся більше маринованим, ніж соління в салаті з яловичини.
Рамен звучить як заманлива пропозиція, особливо після того, як сонце зібрало речі, повернувши обличчя до більш цікавих планет, де мешканці, ймовірно, не скаржаться у Facebook на свою палючу температуру.
Їсти традиційний японський суп У Констанці (і тобі це подобається), коли доїдеш до бульвару Томіс, треба широко розплющити очі. Пітіт між двома будівлями Токіо Рікія, ресторан зі скромним інтер’єром, але з цікавими стравами, заради яких я забув про свої веганські смаки.
Місце схоже на будь-яке інше рамен-я від кута японської алеї. Тісно, тісно, де-не-де розквітає акцент японської культури.
Деякі речі, що приносять Японію на бульвар Томіса, є стриманими, як і маленька миска солі розташований біля входу в ресторан. Для румунського офіціанта, який прийняв моє замовлення, пояснення існування чаші підпадає під категорію "це залежить від них, щось пов’язане з удачею або виведенням негативного духу". Я кивнув йому і сказав, що прийшов за раменом.
меню (легко читається, якщо ти знаєш англійську мову та знайомий з японською кухнею) він використав її лише для того, щоб надихнути мене на десерт: морозиво з тофу, зі смаженим фундуком та закускою: Креветки Найгірі (рисові креветки, які ви можете купати, поки ваші смакові рецептори містяться в соєвому соусі з васабі).
Рамен - це суп, для якого немає посібника де ти дізнаєшся рецепт. Як шеф-кухар ви зав'язуєте очі каструлям, поки вони не розповідають вам про м’ясо, яйця, локшину та овочі та не показують, скільки вони хочуть готувати і в якій комбінації вони хотіли б супроводжувати. Справа в наступному: кожен інгредієнт повинен бути присутнім, однак, щоб не виділятися, коли глядачі заходять у театр із відкритими телефонами.
Це рагу аж ніяк не є супом, від якого ми рахуємо нарізані кубиками цибулю та пастернак, у той час, коли апетит та кулінарні смаки простежував генерал полонезу та ложок:.
Ви її навіть не їсте, їсте не як суп чи звичайний суп, а з палички для їжі. Якщо у вас немає тренувань, ви начебто пропускаєте локшину через чашу, зовсім не маленьку, де в Токіо Рікія подають рамен. Смак супу не порівняється зі смаком будь-якого класичного супу чи супу. Е поєднання часнику, зеленої цибулі та смаженого м’яса, ні кислого, ні солодкого, але з якого ви б продовжували їсти. Ціна не така, як у інших, частина рамена коштує 30 лей. Це правда, що те, що вам представляють, більше схоже на три класичні порції, і ви ледве дотримуєтесь правила японської ввічливості, ївши все з миски.
Але креветки на рисовому рулеті - це зовсім інша історія. Вартість 15 лей два крихітних булочки, що супроводжуються соусом. Аперитив - ключове слово цієї страви.
Щодо морозива тофу, яке більше схоже на крижані пластівці, не маючи смаку та делікатесу класичного морозива, але, ну, кількості калорій, я міг би сказати лише, що я їв із задоволенням, але Я передбачаю довгострокові стосунки між нами.
Я б випив саке, це правда, але врешті-решт я здався. Однак, я думаю, що побажання було автоматично надіслано японським кухарям, оскільки в записці було дві пропозиції. Мені потрібно лише уявити собі смак рисового напою.
Що говорить Торговий реєстр
Японська їжа Riki SRL, компанія, яка працює Токіо Рікія, була заснована в 2012 році та має головний офіс у місті Констанца, на вулиці Unirii. Підписаний статутний капітал становить 20 500 лей, повністю оплачений, а основною сферою діяльності є ресторани.
Асоційовані особи Такехіро Ватанабе (10.10.1973 р., Японія), з 13% акціонерного капіталу, Михаела Куку (р. 15 березня 1978 р. у Меджидії), з 13%, Адам Хант Тайсон (р. 9 липня 1992 р., штат Мен, США), з 14%, Рікіто Ватанабе (нар. 12.12.1993, Японія), на 20%, Тошіхіса Шодзі (р. 22 липня 1976 р., Японія), на 20%, Ізумі Юя (р. 5.02.1993, Японія), на 10%, і Івасакі Юя (16.11.1993 р., Японія), на 10%.
Івасакі Юя, Тайсон Адам Хант, Міхаела Куку, Тошіхіса Шодзі, Рікіто Ватанабе та Ізумі Юя також є адміністраторами компанії.
Бранзонеску ВЕГАНУЛ - Все екологічне, зелене, зелене, органічне має спробувати наш веган. Оскільки це написано в зірках (або, краще сказати, в назві), іноді воно втікає з тарілок з іншими не веганськими смаколиками. Читайте його відгуки щосереди, отримуючи доступ до категорії "Бари та ресторани"!
Джерело фото: Facebook Tokyo Rikiya та фотографії, зроблені ZIUA de Constanţa, під час дегустації.