Рецепт англійського чаю
Дуже простий рецепт супроводу від Sayuri26
Час підготовки:
Складність: Легка
Інгредієнти (1 людина):
Вибір чаю:
Англійський сніданок
Граф сірий
Апельсинове пеке
молоко або рідкі вершки (за бажанням)
цукор (так само)
Підготовка:
Інформація про різні чаї та невеликий курс історії побіжно:
Англійський сніданок: Це чорний чай, міцний, з тілом, смажений на смак, солодкий і з молоком. Листя його походять переважно з Цейлону, Ассаму та Кенії.
Ерл Грей: це незмішаний чорний чай, напоєний сухим бергамотом, який надає йому мало кислотності. Його назва датується 1830 роком - графа Чарльза Грея, який був прем'єр-міністром у 1834 році і скасував рабство в Британській імперії.
Помаранчеве пеке: ця назва походить від системи оцінки якості чорного чаю (апельсиновий пекоді градієнт китайського походження, але використовується переважно для чаїв з Індії). У просторіччі він описує основний чорний чай. Це аж ніяк не апельсиновий запашний чай.
Підготовка в англійському стилі:
Попередньо розігрійте чайник окропом, а потім киньте у воду.
Помістіть у чайник 1 чайну ложку листя чорного чаю на ваш вибір для кожного гостя + 1 для чайника.
Залийте його водою при температурі 95 ° C (не киплячи). Змішайте чайне листя ложкою вперше. Дайте круто протягом 2 - 5 хвилин залежно від вашого чаю.
Перемішайте чай ложкою вдруге. Накрийте свій чайник чайною рисочкою (різновидом флісу або металевого чайника, що підтримує чайник теплим), щоб не виходило тепло і щоб усі гості могли насолоджуватися чаєм при потрібній температурі.
Подавати кожному гостю, проціджуючи листя за допомогою ситечка для чаю.
Додайте 1 столову ложку молока або рідких вершків і цукру (британці зазвичай не додають лимон до чаю).
Ось, я не знаю, чи комусь це цікаво, але мені було цікаво публікувати. Добрий день перекусити всіх !