Рецепт - Baghrirs, galettes або тисяча млинців у відео

Смачні млинці, щоб насолодитися сніданком або перекусом, з маслом і медом. Цю спеціальність, яку високо цінували в Магрібі, традиційно готували у страві таджин, частіше зараз на сковороді. Термін Багрір використовується в Алжирі, Марокко і Тунісі, а Едарнан або Тейріфін - у Бербері.

galettes

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 щіпка солі або дрібної солі
  • 0,5 пакетика розпушувача
  • 1 с. до с. сухі хлібопекарські дріжджі
  • 50 мл теплої води
  • 250 г дрібної манної крупи

Підготовка

Крок 1:

Висипте всі сухі інгредієнти в миску, а потім висипте в чашу кухонного комбайна. Змішуйте, вливаючи воду поступово, до отримання однорідної пасти.

2-й крок:

Накрийте миску тканиною і дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі, поки вона не почне пузиритися.

Крок 3:

Розігрійте антипригарну сковороду, без жиру. Перемішайте тісто, щоб воно вийшло однорідним, і розлийте в маленькі черпаки, щоб сформували млинці розміром з млинець.

Крок 4:

На поверхні тіста утворюватимуться бульбашки, потім маленькі отвори! Ваші багрирі готові, коли поверхня суха, ви можете вийняти їх з каструлі (ми варимо їх лише з одного боку, щоб вони були м’якими).
Повторюйте операцію, поки тісто не витратиться.

Крок 5:

Насолоджуйтесь своїми гарячими багрі з приємною сипкою меду.

Порада

Ці млинці можна скуштувати у солодкому або пікантному варіанті.