Рецепт баклажанового рису Кулінарна книга

Смачний і повноцінний рис зі східним смаком.

баклажанового

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 250 г цільного рису (або напівцільного)
  • 1 баклажан
  • 1 невелика банка нуту
  • 1 цибулина
  • 1 бульйонний кубик
  • 1 чайна ложка кмину
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • сіль і перець

Обладнання

Підготовка

Цибулю почистити, нарізати дрібно.

Промийте баклажани, обсушіть, наріжте кубиками.

Пасеруйте цибулю і баклажани до золотистої скоринки. Посипати кмином.

Додайте рис, перемішайте 5 хвилин, перш ніж додати розсипаний бульйонний кубик, і залийте водою (між вершиною рису і водою має бути 1 см).

Варіть близько 20 хвилин (перевірте рекомендації щодо приготування на упаковці, оскільки час залежить від вашого рису), поки зерна не звариться, але не стануть твердими. Можливо, доведеться додати більше води.

Додати відціджений нут і перемішати. Залиште на вогні на 5 хвилин, щоб рис місцями підрум’янився, а нут нагрівся.