Рецепт борека

ліванська кухня

Börek - традиційна фірма турецької кухні, яка ідеально підійде для Рамадану. У нас є для вас швидка та проста версія Börek зі шпинатом та козячим сиром. Прості у приготуванні та дуже смачні, ці хрусткі маленькі укуси зроблять смакові рецептори всією родиною подорожами. Шпинат, фета, цегляне листя, вершки та свіжа зелень, ось і все, що потрібно для їх виготовлення. До ваших печей !

Інгредієнти: 6 чол.

  • 10 кондитерських листів
  • 350 г свіжих або заморожених гілок шпинату
  • 200 г фети
  • 3 ст. вершки
  • 1 жовток
  • 2 ст. кінза
  • 1/2 ч. Л. ложки свіжої м’яти
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 10 хв
  • Готування 15 хв

  • Зварити шпинат у великій каструлі з окропом. Злийте їх на друшляку, злегка натискаючи, щоб видалити якомога більше води. Подрібніть їх і помістіть у контейнер.

    Технічні ходи

    Солимо і перчимо щедро. Додайте фету, крем-крем, подрібнений коріандр і м’яту. Закінчіть яєчним жовтком, щоб зв’язати все разом.

    Технічні ходи

    Наріжте цегляні листи випічки трикутниками і покладіть трохи начинки на край трикутника. Скрутіть у форму сигари. Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться.

    Налийте на сковороду трохи оливкової олії і нагрівайте на середньому вогні. Помістіть береки і варіть 2 або 3 хв. перевертаючи їх під час варіння. Коли вони стануть золотисто-коричневими, вийміть їх з каструлі і покладіть на паперові рушники. Насолоджуйтесь ними теплими.

    Поради

    Цей турецький рецепт Берека має багато варіацій. Можна, наприклад, зробити варіант з фаршу. Пасеруйте 1 цибулину на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте 1 порізаний кубиками зелений перець, 1 очищений і насіння помідорів, 350 г фаршу, сіль, перець, 1 щіпку паприки і 1 щіпку кориці. Варити близько 20 хвилин. регулярно помішуючи. Прикрасьте ці начинки кондитерськими листами, складіть, а потім випікайте.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.