Рецепт чіраші з лосося - Марі Клер

Додати до обраного Тім Еван Кук

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час підготовки 30 хвилин
• Час приготування 10 хвилин
• Ступінь складності Легко
• Доступна вартість

Інгредієнти

Для гарніру:

• 500 г гороху в стручках
• 150 г сніжного горошку
• 250 г свіжого лосося без шкіри та кісток

Для рулетного омлету:

• 2 яйця
• 1 ст. ложки даші (або рибного бульйону)
• 1 ст. розрівняти столові ложки цукру
• 1 щіпка солі
• 1 ст. 1/2 чайної ложки соєвого соусу
• 1 ст. арахісової олії
• 1 невелика баночка яєць лосося
• 1 аркуш норі (необов’язково)

Кроки

1. Приготуйте рис для суші, дотримуючись наш рецепт.
2. Оболонку і варити горох протягом 3 хв у киплячій підсоленій воді. Злийте їх і негайно остудіть.
3. У ту ж воду занурте сніговий горошок на 4 хв. Злити, остудити.
4. Наріжте лосось тонкими скибочками. Збийте яйця з даші, цукром, сіллю і соєю.
5. Готуйте в гарячій олії тонким шаром, який потім згортаєте в циліндр.
6. У глибоку посуд покладіть рис і покрийте його яйцями лосося, овочами, смужками омлету та лососем, закінчіть нитками норі.
7. Подавайте свої суші з чіраші з соєвим соусом та васабі.

---