Рецепт Чорба бейда (білий суп із Алжиру)

Частування, захват . - Гість

Час підготовки:

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

500 г курячих кубиків (для тих, хто любить, додайте субпродукти) або баранини. 1 цибулина 1 гарна жменька нуту (замоченого напередодні) 1 ст. Ложка солоного вершкового масла (смен) 1 ч. Ложка солі 1/4 ч. Ложки чорного перцю 1/4 ч. Ложки кориці 1 жменя подрібненої петрушки 1 жовток яйця 1 лимонний сік 1 хороша жменя води вермішелі

бейда

Підготовка:

Покладіть шматочки курки в горщик, зверху натріть цибулю, додайте солоне вершкове масло, сіль, перець, корицю та склянку води. Коричневий протягом 10 хв, залити водою, додати нут і варити 40 хв (20 хв, якщо це скороварка).

Після закінчення цього часу киньте вермішель і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні.

Візьміть в миску ковш цього соусу, додайте лимонний сік, подрібнену петрушку, яєчний жовток і перемішайте виделкою, перед тим, як вилити цю заготовку в казан.

Негайно загасіть пожежу.

Подавайте цей суп у трубопроводі гарячим, посипавши рубаною петрушкою.

Одна порція (приблизно 110 г):
Калорії 143 ккал Білок 14,1 г Вуглеводи 1,1 г Жири 7,6 г.