Рецепт цукрового пирога з вергуазу

Подавати теплим

Час підготовки: 1 год

Складність: Середня

Інгредієнти (8 осіб):

для тіста: 250г борошна 10г хлібопекарських дріжджів 20г цукру 5 цл згущеного молока 2 яйця 100 г вершкового масла 1 щіпка солі
Для гарніру: 2 яйця 3 щедрі ложки легких вершків (15% жиру) 200 г коричневого цукру (звичайний коричневий або ванільний коричневий цукор)

цукрового

Підготовка:

Приготування тіста:

1) У невеликій каструльці під час нагрівання змішайте 10 мл згущеного молока з 10 г дріжджів. (ОБЕРЕЖНО не кип’ятити! Препарат повинен бути теплим).

І дайте постояти 15 хвилин.

2) У салатниці (якщо у вас немає кондитерського робота).

Помістіть 250г борошна.

Викопайте в середині отвір, в який ви додасте 100 г вершкового масла, яке ви розтопите, а потім 20 г цукрової пудри, а потім два цілих яйця.

Змішайте (бажано виделкою, крім кухонного комбайна) і, перемішуючи, додайте згущене молоко та закваску.

Після того, як тісто готове, сформуйте з нього кульку (вручну), якщо ваше тісто занадто сильно прилипає до пальців, не соромтесь додати МАЛО борошна.

3) Дайте постояти в навколишньому повітрі від 1 до 2 годин.

4) Після виходу на відпочинок:

Розігрійте духовку до 200 ° C (термостат 7 або 8).

5) Сформуйте тісто качалкою і покладіть його у форму для пирогів, всередині якої ви попередньо розмістили папір для випічки.

Наколоти тісто виделкою.

А кондитерською щіткою намажте на тісто ДУЖЕ МАЛИХ МНОГО згущеного молока (ваше тісто має здатися трохи вологим).

Потім посипте на тісто 200 г цукру з цукрового дерева.

Приготування начинки:

6) У миску збийте 2 яйця в омлет, додайте 3 хороші столові ложки кремової крупи.

Енергійно перемішайте і залийте пиріг.

Кулінарія:

7) Поставити в духовку:

* При 200 ° (термостат 7 або 8) протягом 25 хвилин (від 15 до 20 хвилин для конвекційної печі).

* Знову посипте МАЛИХ МНОГО коричневого цукру, щоб ваш пиріг підрум’янився.

* При 150 ° (термостат 5) протягом 25 хвилин (20 хвилин для конвекційної печі).

9) Подавайте в теплому вигляді (це смачніше)

Смачного !

Одна порція (приблизно 0 г):
Калорії 9 ккал Білок 0,1 г Вуглеводи 0,2 г Жири 0,9 г.

Опублікував gaylordh

2 коментарі

гейлордх

але ласкаво просимо, настійно рекомендую. легкий і солодкий, але теж не надто, цей пиріг чудовий, ви побачите. Що стосується мене, мене, безумовно, спокусить ваша карамельна свинина, яка здається мені смачною.

Хільда

я спробую цей рецепт, дякую за поділ!