Рецепт дієтичного м’яса для мультиварки Найкращі дієтичні страви в мультиварці

Як приготувати яловичину, щоб на столі з’явилося не тільки смачне, але і дієтичне блюдо? Що стосується схуднення, можна скористатися рецептом яловичої дієти, який завжди був затребуваний завдяки простоті приготування.

рецепт

Покрокові рецепти здорових дієтичних страв з ніжної яловичини - ваші чудові помічники при приготуванні різних страв.

У чому користь яловичини?

Не даремно яловичину вважають їжею, її вживання підходить людям з інтелектуальною працею, страждаючим на низку захворювань і на дієті.

Що не повинно бути дієтичною яловичиною?

На ринку краща яловичина,Але потрібно звернути увагу на властивості м’яса:

  • Якщо ви скасуєте покупку, вона буде пахнути їдким.
  • надуте м'ясо означає, що рідина вводилася в тканинні волокна для відновлення товарності або додавання ваги;
  • Якщо м’ясо прилипає до долоні, воно вже несвіже.
  • У старої тварини жовтий жир, а рожеве м’ясо стало більш насиченим за кольором.

Як приготувати дієтичну яловичину, щоб вона була м’якою?

Використовуйте просту техніку для приготування їжі:

    Зробіть суміш кефіру та спецій у мисці.

М’ясо перекладається в ємність і заливається рідиною на ніч.

  • Шматок м’яса обмазують гірчицею і залишають на кілька годин.
  • На 0,5 кг м’яса потрібно два ківі. Яловичину і ківі змішують в окремій мисці і залишають на 15 хвилин.

    • Перераховані методи також допоможуть пом'якшити жорстке м'ясо.

    Рецепти

    Щоб забезпечити легкість страв, вони зменшують вміст солі та спецій, щоб отримати основний продукт для харчування.

    Яловичина в духовці

    • Яловичина близько 600 г;
    • жиру.

    Прогрес у приготуванні:

    • Для приготування вибирайте великий шматок яловичини вагою 600 г і невеликий шматок жиру.
    • Ми миємо шматок.
    • Виймаємо вени.
    • Зірвати фольгу.
    • Змастіть жиром.
    • Натріть м’ясо спеціями.
    • Загорніть у фольгу в один або два шари.
    • Відправляємо страву в духовку на 3 години.

    Яловичина в мультиварці

    • шматок яловичини;
    • Оливкова олія;
    • води
    • Лампочка мала.

    Спосіб приготування:

    • М’ясо наріжте на порційні шматки, змастіть маринадом або оливковою олією.
    • Налийте в чашу мультиварки 400 мл води і додайте подрібнену цибулю.
    • Опустіть яловичину у воду і ввімкніть режим гасіння на 1 або 2 години.
    • Після варіння зніміть піну і злийте перший відвар.
    • Влийте другу воду і перед самим закінченням варіння варіть до м’якості і солі.
    • Виходить соковите м’ясо і смачний бульйон.

    Запіканка з яловичини

    • Яловичина 400 гр;
    • рис
    • Яйця 3 шт.;
    • вершкового масла.

    Прогрес у приготуванні:

    • Варіть у каструлі до готовності 400 г яловичини.
    • В окремій каструлі ми варимо рис у співвідношенні 1: 3 до води (15 хвилин).
    • Остигле м’ясо наріжте шматочками і змішайте з рисом.

    Тричі пропускаємо суміш через м’ясорубку.

  • 3 яйця поділяють на жовтки та білки. Додати яєчний жовток і 1 чайну ложку до яловичого фаршу. Масло після розбиття суміші. Вмішайте білки в яловичий фарш.
  • Форми для випікання трохи жиру з маслом, наполовину заповнити сумішшю.
  • Випікайте суфле на пару півгодини при температурі 180 градусів.

    • Котлети з яловичини

    • М'ясо - 600 г;
    • пара батонів;
    • Молоко - 150 мл;
    • Картопля - 2 шт.;
    • Цибуля, гірчиця, сіль і деякі спеції.

    Прогрес у приготуванні:

      М’ясо ріжемо жилками і нарізаємо шматочками.

    Очищену картоплю та цибулю прокладіть через м’ясорубку.

  • Шматочки батона замочують у невеликій кількості молока. Змішуємо фарш з батоном, сіллю, гірчицею та перцем.
  • Ми поклали масу в продуктовий пакет і кілька разів вдарили об стіл.
  • Смажте утворені котлети на олії.
  • Кладемо пиріжки в каструлю, наполовину заливаємо водою і тушкуємо близько півгодини.

    • Тушкована яловичина

    • 1 кг м’яса;
    • Спеції і сіль, лавровий лист.
    • Цибуля;
    • Морква;
    • помідори

    Прогрес у приготуванні:

    • Поки масло нагрівається в казані, наріжте 1 кг м’яса великими шматками.
    • Смажте м’ясо з двох сторін по 5 хвилин.
    • Додайте спеції і сіль, лавровий лист.
    • Тушкувати під кришкою близько 20 хвилин.
    • На м'ясо кладемо моркву з кільцями, помідори та цибулю.
    • Залиште ще на 20 хвилин, потім додайте кріп, яловиче рагу з соусом готове.

    яловичий гуляш

    • 500 грам м’яса;
    • 3 ст.

    л томатна паста;

  • Цибуля;
  • Часник і спеції.

    • Прогрес у приготуванні:

    • Часник, моркву та цибулю обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
    • В овочі додати яловичину, нарізану соломкою, смажити кілька хвилин.
    • Налийте в миску 3 столові ложки томатної пасти, спецій і 250 мл окропу.
    • Тушкуйте гуляш до півтори години.

    Яловичий дієтичний суп

    • 400 грам телятини;
    • Гречка - 2 ст.

    л.;

  • Картопля - 3 шт.;
  • Сіль за смаком.

    • Прогрес у приготуванні:

    • На 1,5 літра окропу беремо 400 г телятини, нарізаної соломкою.
    • Перший відвар зливають після закипання.
    • Залийте скибочки свіжою водою і дайте їм варитися півгодини.
    • У готовий відвар додати 2 столові ложки гречки і 3 картоплини, нарізані рівними кубиками.
    • Солимо суп через 10 хвилин.

    салат з яловичини

    • Яловичина;
    • Листя салату;
    • Перепелині яйця;
    • Помідори черрі.

    Прогрес у приготуванні:

    • Приготовлене м’ясо наріжте соломкою.
    • Зірвіть листя салату.
    • Наріжте перепелині яйця та помідори черрі.
    • Ми розподіляємо салат, смужки м’яса на тарілці та яйця та помідори черрі.

    Біфштекс

    • Яловичий фарш;
    • часник
    • Цибуля;
    • Курячі яйця - 2 шт.;
    • Сіль, перець за смаком.

    Прогрес у приготуванні:

    • Змішайте разом 1 кг яловичого фаршу, подрібненого часнику, цибулі та 2 курячих яєць.
    • Відбиваємо, солимо і перчимо, формуємо шніцель.
    • На дно каструлі налийте воду (зачекайте, поки вона закипить), а зверху укладіть друшляк.
    • Покладаємо шніцель на сито.
    • Накриваємо всю конструкцію кришкою і готуємо котлети на пару протягом 30 хвилин.

    Яловичина з овочами

    • Яловичина - 300 г;
    • Цибуля;
    • Морква;
    • Кабачки;
    • Болгарський перець.

    Прогрес у приготуванні:

    • На сковороді обсмажте 300 г яловичини і додайте тушкувати води.
    • Нарізаємо з овочів (цибуля, морква, кабачки, перець).
    • На сковороду висипте моркву та цибулю, потім кабачки та перець.
    • Готуйте на пару інгредієнти в каструлі до м’якості.
    • В кінці рагу кидаємо 3 палички подрібненого селери і 2 помідори.
    • Додати перець і подрібнений часник.

    Яловичі кульки

    • 700 грам яловичого фаршу;
    • Томатна паста;
    • Цибуля;
    • жменька борошна:

    Прогрес у приготуванні:

    • Приготування яловичини, цибулі, солі та перцю.
    • Формуємо кульки.
    • Хліб у борошні.
    • Смажити на олії.
    • Покладіть кульки в каструлю.
    • Влийте соус (розмішайте 5 ст. Л. В 300 мл води.

    л томатної пасти).

  • Перемішуйте котлети під закритою кришкою близько 30 хвилин.

    • Бефстроганов

    • Яловичина - 500 г;
    • Цибуля;
    • Борошно;
    • сметана.

    Прогрес у приготуванні:

    • Шматок яловичини в 500 г ріжеться тонкими кубиками.
    • Обсмажте цибулю на розпеченій сковороді.
    • Кладемо кубики на цибулю і смажимо 5 хвилин.
    • У м’ясо всипте трохи борошна.
    • Налийте неповний склянку води або відвару і тушкуйте 10 хвилин.
    • Додайте 2 столові ложки сметани, доведіть до готовності яловичий строганов.

    Яловичий дієтичний плов

    • Яловичина;
    • Цибуля, морква;
    • рис
    • Сіль і перець за смаком.

    Прогрес у приготуванні:

    • Обсмажте подрібнену цибулю з морквою.
    • 400 г яловичини розподіляємо в овочах, нарізаємо невеликими шматочками і тушкуємо 20 хвилин.
    • Додайте в каструлю води з кількістю 2 склянок води на склянку рису.
    • сіль і перець.
    • Ми використовуємо лише коричневий рис.

    Досить 1,5 склянки рису.

  • Після того, як вода закипить, залийте рис і готуйте плов.

    • Запіканка з яловичини

    • Яловичий фарш;
    • Цибуля;
    • Капуста;
    • Кабачки;
    • Морква;
    • сир.

    Прогрес у приготуванні:

    • Обсмажте 500 г фаршу з цибулею.
    • Подрібніть 1 кг капусти, а якщо використовуєте кабачки, подрібніть на тертці.
    • На окремій сковороді обсмажте моркву з кабачками або капустою і змішайте з фаршем.
    • Суміш фаршу з овочів поміщають у форму і посипають тертим сиром.
    • Варити 20 хвилин при температурі 180 градусів.

    Яловичина в сметанному соусі

    • Яловичина харчова - 400 г;
    • Морква;
    • Цибуля;
    • ложка томатної пасти;
    • сметана;
    • помідор
    • зубчик часнику.

    Прогрес у приготуванні:

    • 400 г дієтичної яловичини, нарізаної шматочками.
    • Смажте м’ясо на товстостінній сковороді.
    • Додайте півсклянки окропу, тушкуйте півтори години і вводьте натерту моркву.
    • Обсмажте цибулю на окремій сковороді.
    • Столову ложку борошна змішайте з половиною склянки води, влийте її в цибулю, додайте ложку томатної пасти і подрібнених помідорів.
    • Влийте в соус склянку сметани і варіть 5 хвилин.
    • Влити сіль, сметанний соус, додати часник.

    Дієтична яловичина з картопляним гарніром

    • 0,7 кг яловичини;
    • 0,8 кг картоплі;
    • Борошно;
    • Цибуля;
    • Спеції за смаком.

    Прогрес у приготуванні:

    • М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, паніруємо в борошні і обсмажуємо в мультиварці.
    • До м’яса додайте подрібнену цибулю та моркву.
    • Налийте 80 мл води і ввімкніть режим гасіння на 1 годину.
    • Очистіть і наріжте картоплю кубиками, додайте до м’яса.
    • Приправте ложкою помідора та спецій.

    Дієтична яловича котлета

    • Яловичина - 600 г;
    • Вівсянка;
    • Кабачки;
    • Цибуля;
    • сир нежирний - 4 ст.

    л.;

  • Яйце - 1 шт;
  • Сіль і перець за смаком.

    • Прогрес у приготуванні:

    • Залийте 3 ст. Гарячої води. Вівсянка, злийте зайву рідину.
    • Змішайте яловичий фарш (600 г) з тертими кабачками, цибулею, 4 ст. л нежирного сиру, мюслі та яйця, сіль та перець.
    • Формуємо котлети, запікаємо в духовці близько півгодини.

    Яловичина азу

    • Яловичина - 400 г;
    • помідори
    • Морква;
    • Цибуля;
    • маринований огірок;
    • часник
    • Лавровий лист;
    • Спеції за смаком.

    Прогрес у приготуванні:

    • Поздовжніми паличками нарізаємо 400 г яловичини.
    • Обсмажити на сковороді.
    • Додайте подрібнені помідори та моркву, а також цибулю та мариновані огірки.
    • Тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
    • Приправте спеціями, часником і лавровим листом.

    Пісна яловичина в соєвому соусі

    • Яловичина - 400 г;
    • Квасоля - 300 г;
    • часник
    • імбир
    • Квасоля;
    • Перець чилі;
    • Соєвий соус - 3 ст.

    Прогрес у приготуванні:

    • Наріжте соломкою 400 г яловичини.
    • Зварити 300 г квасолі.
    • На сковороді обсмажте трохи часнику та імбиру.
    • Смажте фарш до готовності.
    • Додайте квасоля, перець чилі та 3 столові ложки яловичини.

    Яловичина брокколі

    • Рис - 100 г;
    • Кукурудзяний крохмаль;
    • 1/4 склянки соєвого соусу;
    • Телятина - 300 г;
    • брокколі
    • Цибуля і морква;
    • кунжутну олію.

    Прогрес у приготуванні:

    • Зварити 100 г рису для гарніру.
    • Для маринаду змішайте ложку кукурудзяного крохмалю, 1/4 склянки соєвого соусу і ложку хрону.
    • Занурте 300 г телячого фаршу в маринад, перемішайте.
    • Смажте м’ясо до коричневого кольору, потім викладіть на тарілку.
    • Смажте брокколі (2 склянки), цибулю, моркву.
    • Влийте в рослинну суміш трохи кунжутного масла і залийте водою.
    • Брокколі кип’ятять близько 4 хвилин, потім вливають у соус, додають м’ясо.
    • Готову страву подаємо з відвареним рисом.

    Яловичина з грибами

    • 0,5 кг яловичини;
    • Цибуля;
    • Морква;
    • Гриби;
    • Сіль і перець за смаком.

    Прогрес у приготуванні:

      Наріжте кубиками 0,5 кг яловичини.

    Доведіть м’ясо до золотистої скоринки, відправте на тарілку.

  • Моркву з соломкою та цибулею обсмажуємо півкільцями, також не забуваємо класти скибочками 250 г грибів.
  • Перець і сіль - це рослинна маса.
  • Яловичину поєднуємо з овочами, додаємо воду і доводимо до готовності.

    • Дієтичні рецепти яловичини варіюються в меню і є домашніми, і слава справжньої господині прогримить по всьому району.

    А в скарбничці є вибір яловичини - рецепти, які допоможуть у будні та свята!

    Фахівець з правильного харчування та здорового способу життя, автор myfitnesblog.com. З роками успішно допомагаючи жінкам і чоловікам схуднути та зберегти красиву фігуру.

    Він містить білки та амінокислоти, які сприяють нормальному функціонуванню організму.