Рецепт для схуднення - домашній хліб

Справжній старомодний домашній хліб, запечений в духовці для отримання гарної хрусткої скоринки !

домашній

Практична інформація

Інгредієнти

500 г борошна, 300 мл води, 5 г солі, 20 г зневодненої бродильної закваски (або якщо це не вдалося 20 г свіжих хлібопекарських дріжджів).

Відео

Пропозиції рецептів для схуднення

Ви можете варіювати свій хліб, використовуючи різні типи борошна (Т65, Т80, нарізані борошном Т110. Борошно з спельти). Можна також додати насіння (кунжут, мак).

Підготовка рецепта

- Змішайте всі інгредієнти в салатниці або в чаші кухонного комбайна або хлібопічки,
- Вимішуйте тісто близько 5 хв, якщо ви використовуєте кухонний комбайн або хлібопічку. Якщо ви замішуєте вручну, дайте трохи додаткового часу.

- Зробіть кульку з тіста і покладіть його в миску або в чашу кухонного комбайна. Дайте йому відпочити 2 години, накрившись рушником.
- Після цього першого наросту візьміть кульку з тіста, потім сформуйте його до потрібної форми.
- Помістіть тісто на деко і залиште відпочивати приблизно на 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Ріжте тісто ножем.

- Помістіть у духовку з невеликою ємністю з водою.

- Залиште варитися приблизно на 30 хвилин. Перевірте варіння. Хліб випікають, коли звук чіткий при постукуванні.

- Дайте хлібу охолонути на решітці.